Рецепти за солени ястия

Класически виенски шницел от кайма паниран в брашно, яйца и галета

Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Патладжаните се нарязват по дължина, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Кавърма със свинско месо от плешка, черен дроб, лук и червено вино

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Пържени свински шницели от кайма, варени настъргани картофи и кисело мляко панирани в брашно, яйца и галета и гарнитура от варени картофи

Вкусен свински винен кебап с картофи

Овкусява се със сол, пипер, бахар и дафинов лист....Ако предпочитате сосът по-гъст, може да се добави лъжица брашно, размито с вода, малко преди ястието да се свали от котлона.

Печен бял боб / зрял фасул с варено пушени наденички в гювечета на фурна

Посолява се на вкус....Ястието се разпределя в гювечета и във всяко се слагат по няколко лъжици от водата, в която се е варил бобът.

Пълнени гъби печурки с картофено пюре, кашкавал и майонеза

Смесват се с настъргания кашкавал, счукания чесън, наситнените магданоз и копър и сол на вкус.

Печен заек на порции с гъби печурки, целина и подправки в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции (около 10) и се овкусява със сол и соев сос.

Салата от варена киноа с гъби печурки, тиквички, сурови червени чушки, домат и пресен лук

Витаминозна здравословна салата от киноа с броколи, карфиол, моркови, царевица и чери домати, полята с дресинг от зехтин, балсамов оцет, мед и горчица

Гръцка свежа лятна салата с киноа, домати, краставици, чушки, сирене фета, маслини, риган и босилек

Салата от маруля с киноа, кафяв (черен) зрял боб (фасул), царевица и печени чушки

Печени шишчета от октопод и чери домати на скара

Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва

Щом картофите са сготвени се добавят всички подправки, нарязани на ситно, солта и чесъна.

Печен цял хек с орехи и домати на фурна

Щом придобие златист цвят, се добавят нарязаните на ситно домати, натрошените орехи, ситно нарязан магданоз, сол, пипер и дафинов лист....Ястието се поставя в загрята фурна и се пече около 15-20 минути.

Талятели паста със сос от гъби, доматено пюре и вино, поръсени с магданоз и кашкавал

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек