Рецепти за ястия с вино

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

Добавя се накълцаният чесън и се налива виното....Сместа се подправя с риган и мащерка и месото се връща в ястието.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Налива се виното и се добавя мащерка.

Римски гювеч със свинско месо от бут, картофи, тиквички и моркови

Прехвърлят се в гювеч и се наливат олиото и виното....Гювечът се слага в студена фурна и ястието се пече около час и половина на 250 градуса.

Гювеч със сурови наденици или карначета, свинско бон филе, топено сирене, гъби и яйца

Налива се бялото вино....Малко преди ястието да е готово, се чукват яйцата и се запича за още около 10 минути.

Гурме салата с рукола (глухарче) и телешко месо

Телешкото месо се нарязва на тънки резени и се оставя в червено вино за няколко часа.

Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук

След около 5 минути се наливат доматеният сос и червеното вино....Тенджерата се похлупва и ястието се готви около 20 минути.

Манастирски гювеч с пилешко месо, ориз, чушки, домати, лук и маслини

Наливат се 600 мл вода и се прибавят виното, червен пипер, черен пипер и сол на вкус....Ястието се прехвърля в гювеч и се пече около 30 минути на 200 градуса.

Крехък свински стек от контрафиле (филе, каре) с конфи от лук и сладко от смокини на тиган

Когато сосът се редуцира, се наливат 40 мл бяло вино.

Лингуини със свинско месо и зеленчуци - чушки, гъби, тиквички по китайски със соев сос

След това се добавят бялото вино, соев сос и черен пипер....Ястието се разбърква и се готви още около 10 минути.

Мариновани люти чушки шипки без варене

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Налива се бялото вино....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Пилешки късчета от филе с гъби, зеленчуци, сметанов сос, горчица, топено сирене и естрагон

Наливат се олиото и виното и месото се готви до изпаряване на течността....Готовото ястие се поръсва с естрагон и черен пипер.

Унгарска гулаш супа (чорба) с телешко или говеждо месо, картофи, лук и домати

Подправя се с черен пипер и кимион и се налива малко червено вино.

Кавърма по радомирски в глинени гювечета със свинска плешка, печени чушки, праз лук и яйца

Наливат се виното и 100 мл вода....Ястието се пече на 190 градуса, докато яйцата се запекат.

Домашен оригинален Цезар сос / дресинг за салата със зехтин, лимонов сок, жълтъци, Уорчестър и пармезан

Дресингът се прави като се смесят зехтин, счукан на ситно чесън, сол, пипер, винен оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, настърган пармезан и жълтък на рохки яйца.

Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос

Намазва се със смес от малко вино, соев сос и сол.

Печени мариновани свински вратни пържоли с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват, подправят се със сол и черен пипер и се заливат с червено вино....Приготвя се смес от майонезата и киселото мляко и с нея се залива ястието.

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Добавят се доматите, обезкостените и нарязани маслини, ситно нарязаният магданоз, виното и малко сол....Добавят се нарязаните на хапки филета от акула и ястието се оставя да къкри още 5 минути, докато рибата побелее и започне да се къса лесно с вилица.

Пилешко филе (бяло месо) с бял сос от майонеза и кисело мляко запечено с топено сирене и карфиол на фурна

Полива се с малко бяло вино и се нарежда нарязаното топено сирене....Ястието се изпича във фурна, загрята на 200 градуса.

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно