Рецепти за ястия с вино

Гръцка салата с паста орзо, чери домати, маслини, сирене фета и дресинг с лимон и риган

За да се приготви дресингът, в малка купа се разбъркват зехтин, червен винен оцет, настъргана лимонова кора, риган, сол и черен пипер.

Губана - пухкав италиански козунак с плънка от ядки, бисквити и какао

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио.

Салата с паста Орзо (арпа фиде), печени чушки, пикантен салам чоризо и чери домати с меден дресинг

Приготвя се дресингът, като в кухненски робот или блендер се слагат зехтин, червен винен оцет, пушен червен пипер, мед и чесън.

Пържени филета маслена риба със сос Трюфел с коняк и сметана

Първо се приготвя сосът, като виното и нарязаният на ситно лук се слагат в тиган на умерена температура.

Паприкаш по манастирски със свинско месо

Отделно чесънът се стрива с малко сол и към тях се добавят оцетът, виното и олиото....Когато това се случи, към ястието се прибавят предварително обелените и нарязани картофи.

Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Налива се бялото вино и се поръсва със сол.

Паеля с шафран, червен боб, грах, чоризо и пиле

След като всички продукти се затоплят и ароматите им се смесят, се добавя и виното, а минута по-късно - бульонът....Ястието се оставя да се редуцира наполовина и тогава се слага почистеният и измит ориз.

Манастирски гювеч със свинско месо, гъби, ориз, домати и чушки

Месото се връща в тигана, посолява се и залива с гореща вода и виното....Ястието се прехвърля в гювеч и се пече.

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Запеканката се консумира топла със зелена салата и червено вино.

Пилешко фрикасе с гъби, сметана и зеленчуци - зелен фасул, моркови, праз, грах

Постепенно и при непрекъснато бъркане се наливат бялото вино и отделеният бульон....Ястието се сваля от котлона и се застройва със сместа.

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Отстрани се разпределя останалата плънка и се полива с бялото вино и рибният бульон....Ястието се поръсва с накълцаната целина и слага в студена фурна.

Пълнено агнешко бутче с дреболии, гъби, лук и джоджен на фурна

Ястието се залива с виното и три чаши топла вода.

Тофу нахутени бургери на скара с хумус

Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна

Може да се сервира и като мезе за вино.

Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки

Салатата се поръсва с накълцаните червен лук, мента, босилек и се подправя червен винен оцет, зехтин, сол и черен пипер.

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Приготвя се марината от спрайт, бялото вино, горчицата и майонезата....С приготвения сос се заливат пържолите и ястието се пече в загрята фурна на 250 градуса до готовност.

Печени патешки сърца в марината на фурна

Приготвя се марината, като скълцаният чесън, червеното вино, соевият сос, сол и черен пипер на вкус се разбъркват добре.