Рецепти за зеленчукови сокове

Патладжанова мусака

Патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок.

Зелена салата от маруля, рукола, авокадо, синьо сирене и черен дроб от треска

от соса на черния дроб от треска и се разбиват с лимоновия сок.

Доматена супа със сирене и ориз

Доматите се изсипват в тенджерата за супа заедно със сока....Зеленчуците се добавят в тенджерата и супата ври до тяхното омекване.

Салата с круши, тиквички, кълнове и кайсиеви ядки

Във всеки ъгъл на съда се слага по един кръгъл резен от круша, напръскан обилно с лимонов сок.

Крем супа от моркови, лук и мляко

Ври няколко минути, посолява се и се подправя с черния пипер и лимоновия сок.

Салата с леща, варени яйца, чушки, орехи, бадеми, стафиди и ленено семе

Смесва се със ситно нарязаните чушка и лук, счуканият чесън, солта, счуканите ядки, стафидите, предварително изкиснати и отцедени, олиото и лимоновия сок.

Салата с тиквички и сирене

Прибавят се към тиквичките, посоляват се и се овкусяват със зехтин и лимонов сок.

Зелена салата с портокал и соеви кълнове

Овкусява се със сол, зехтин и лимонов сок и се разбърква.

Салата с червено цвекло, краставица и бяла риба

Чесънът се счуква със сол и се смесва със зехтина, лимоновия сок и черния пипер.

Салата с тиквички, бланширани гъби печурки, босилек и сини сливи

Зехтинът, солта, лимоновият сок и сокът от киселата ябълка се разбиват до еднородна смес, с която се овкусява салатата.

Вкусна печена цяла риба скумрия на фурна с гарнитура от варена паста с форма на ориз (орзо)

Рибата се намазва отвътре и отвън със сол и лимонов сок и се оставя на студено за 2 часа.

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Солта, зехтинът, лимоновият сок и медът се разбиват до еднородна смес.

Салата от спанак, соеви кълнове, риба тон и козе сирене

Посолява се и се подправя със сол, зехтин и лимонов сок.

Испанска зелена салата с маруля, домати, царевица, яйца и сос от майонеза, кисело мляко и лимон

Киселото мляко, майонезата, лимоновият сок и солта се разбиват.

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Жълтъкът се разбива с виното и лимоновия сок и се прибавя.

Залена салата със сьомга, киви и кълнове от ряпа

Всички продукти се смесват и овкусяват със сол, зехтин и лимонов сок.

Картофена салата с риба тон

Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета и се смесват с рибата тон, ситно нарязаните лук и магданоз, майонезата, горчицата, солта и лимоновия сок.

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Млечна салата от тиквички и царевица

Към тях се прибавят царевицата, майонезата, киселото мляко, ситно нарязаният лук, лимоновият сок и подправките.

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Ястието се залива с малко вряща вода и се задушава на слаб огън до готовност, като преди края на варенето се поръсва със ситно нарязания магданоз Преди сервиране охладената яхния от бамя се поръсва с лимонов сок.