Рецепти за ястия с зеленчуци

Супа от пиле, леща и гъби печурки

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо)

Киш от готово бутер тесто с моркови и тиквички

Върху тестото се изсипват задушените и овкусени зеленчуци.

Печен пълнен лук с ориз и гъби печурки на фурна

Налива се останалта топла подсолена вода и ястието се пече до пълна готовност.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Обелените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и се пасират.

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

Ястието се пече на фурна около 30 минути при 200 градуса.

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Печен патладжани в бутер тесто с яйца, сметана, сирене бри и мляко

Ястието се пече на фурна до пълна готовност.

Пържени мариновани хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб на грил тиган

Зеленчуците се посоляват и задушават в масло.

Салата или гарнитура от варен червен боб в доматен сос

При поднасяне ястието може да се поръси със ситно нарязан пресен магданоз.

Вкусни варени картофи със спанак, лук и чесън

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Пет минути преди ястието да се снеме от котлона, се добавят захарта, черният пипер, кимионът и чесънът на прах.

Пилешко месо задушено с чушки, маслини, домати и червено вино върху варен бял ориз

Ястието се оставя да ври на умерен огън до готовност, като се се долива и останалото червено вино.

Зелена салата с марули, авокадо, домати, моркови и кълнове

Постна спаначена мусака с ориз, яйца, лук и прясно мляко в тава на фурна

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”.

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Печено гювече с моркови, тиквички, сирене, яйца и копър на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се изваждат и отцеждат.

Спаначени топчета с варени картофи и овесени ядки

Вкусно задушено свинско месо с картофи и гъби манатарки в тенджера

Накрая към ястието се добавят подправките и то се сервира горещо със ситно нарязан пресен магданоз.