Рецепти за ястия с зеленчуци

Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Ястието се пече около 10-15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

По този начин се нарежда ястието до изчерпване на продуктите.

Запеканка с гъби манатарки, масло, извара и кашкавал на фурна

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Баница от готови кори с лапад, ориз, сирене и кисело мляко

Чорба / супа от лапад (лопуш, щафел), ориз, пресни лук и чесън и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Гъбена каша с праз лук

Брашното се размива с малко вода до получаване на каша и се добавя към ястието.

Пилешка супа по турски с арпа фиде (орзо паста)

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Задушени гъби шийтаке с пикантен колбас чоризо, лук, масло и бяло вино на тиган

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Около 15 минути преди ястието да е готово, се добавят надениците и ястието се допича.

Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Ястието се запича във фурна за около час.

Гарнирана пача от варен телешки джолан

Домашна лютеница с тиквички стерилизирана за зимата

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч

Ястието се пече на умерена температура до готовност.

Пълнено пиле по турски с ориз и булгур печено на фурна