Рецепти за ястия с зеленчуци

Редена салата от макарони, картофи, домати, краставица, сирене и майонеза

Картофите се сваряват, след което се нарязват на кубчета и се слагат върху зеленчуците.

Сьомга на тиган с карфиол в доматен сос със сирене и чесън

Ястието се задушава, похлупено, за около 10 минути.

Печена бяла риба с домати на фурна по гръцки

В тавата се добавя и виното и ястието се пече на умерена фурна около 40-45 минути.

Печени домати с ориз на фурна – класическа рецепта

По желание може след като се прибавят доматите, ястието да се сложи в тава и да се пече във фурна.

Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна

Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.

Гарнитура от аспержи с джинджифил, чесън, сусамено семе, суха люта чушка и червена паста мисо

Печен алабаш на фурна с кашкавал и варени броколи и карфиол с масло, поръсени с настъргани варени яйца

Яйцата се сваряват, настъргват се и с тях се поръсва ястието.

Задушен бамбук със сухи гъби шитаки и сос със захар, соев сос и сусамено олио

Ястието се разбърква и се налива водата от гъбите.

Варен боб бакла с доматен сос, лук и магданоз

Когато започне да ври, котлонът се намалява и ястието къкри, докато сосът се сгъсти.

Варена бакла с кимион, чесън, люта чушка, яйца и подправки

Ястието се полива със зехтин и се поръсва с накълцан магданоз.

Рибена супа (чорба) с филе от сьомга и спанак (пресен или замразен), селъри и рибен бульон

Прясна паста (фетучини) със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Ястието се разбърква внимателно.

Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган

Ястието се сервира, като в чиния се слагат тиквичките и отгоре се нареждат свинските бон филета.

Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

Гарнитура за ребра (свински ребърца) на фурна с патладжан, тиквичка, домати, маслинова паста и песто

Печена леща с ориз, домати от консерва и моркови на фурна

Ястието се разбърква и се слага в тава.

Задушени калмари в сос Монреал

Преди сервиране ястието се наръсва с нарязан магданоз и се поръсва с лимонов сок.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

Печени свински пържоли с картофи, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Ястието се реди по този начин до изчерпване на количествата, като завършва с ред картофи.