Рецепти за ястия с зеленчуци

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Спанак с кус кус и тофу

Ястието се поднася топло, но е също толкова вкусно и когато е студено.

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

Постна чорба / супа с гъби, моркови, картофи и целина

Зеленчуците се обелват и нарязват на едро.

Спаначени гнезда с яйца на очи, сирене, лук и чесън на фурна

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Цитрусова салата от домати, краставици, портокал и грейпфрут

Зеленчуците и плодовете се смесват, овкусяват се със сол и зехтин и се разбъркват.

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Супа от целина, мляко и сметана

Щом омекнат, зеленчуците се отцеждат и пасират заедно с прясното мляко, течната сметана, маслото, солта и черния пипер.

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Зелена салата туна с маруля, риба тон от консерва и царевица

Традиционни френски сандвичи пан баня с риба тон

Чорипан сандвич с чоризо чимичури сос

Мисо супа с гъби шийтаке, еноки и водорасли уакаме

Пикантна салата с херинга, червено цвекло, картофи и кисели краставички

Пилешко биряни с ориз басмати и ароматни подправки

Пилешко пулао с пържен лук, яйца, ядки и стафиди

Тенджерата се покрива плътно, огънят се намалява и ястието се готви около 20–25 минути, докато течността се поеме и оризът се свари.

Тепси ичли кюфте – булгур с кайма и кедрови ядки на фурна

Ястието се пече 35–45 минути, докато се образува добре зачервена и хрупкава коричка.

Корейско руло от яйца с морков и пресен лук

Пържен агнешки дроб по албански с картофи и лучена салата (Arnavut Ciğer)