Рецепти за подправки за картофи

Зеленчукова супа с паста Орзо / Арпа фиде

Морковът, тиквичката, доматът, лукът и картофът се почистват и се нарязват.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах....Сваля се от котлона и се поднася с гарнитура по избор – ориз или картофи са най-подходящи.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Подправя се с мащерка и сол и се пържи на тих огън, докато се карамелизира....Обелените картофи се нарязват на едри кубчета и се варят до готовност.

Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Когато супата започне да ври, се прибавят нарязаният картоф, зеленият фасул и грахът.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Яйцата, картофите и червеното цвекло също се сваряват.

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Добавят се нарязаните настърганите картофи и накълцаната коприва....Супата се подправя с вегета и сол на вкус.

Крокети от риба с кисели краставички

В него се доверяват корените за супа и нарязаните на кубчета картофи.

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

Когато заври, се пускат нарязаните на кубчета лук, морков, картоф и целина....Готовата супа се подправя с маслото, черен пипер и сол на вкус.

Гювеч със сурови наденици или карначета, свинско бон филе, топено сирене, гъби и яйца

Слагат се почистените и нарязани моркови и картофи....Всички продукти се слагат в гювеч и се подправят със сол и черен пипер.

Печено руло от кайма пълнено със спанак и рикота на фурна

През това време картофите се сваряват и се обелват.

Печен шаран в бира на фурна

Картофите се обелват и се нарязват на парчета.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Приготвя се гарнитурата, като обелените картофи се сваряват със скилидката чесън и малко сол....Отново се разбърква и пюрето се подправя със сол, бял пипер и накълцан див лук.

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Друга тънкост е да сложите магданозът, лукът и всички подправки в блендер, за да се накълцат на много ситно, като също добавите хляба и прясното мляко....Кюфтетата се поднасят топли с гарнитура от салата или картофи и са една от любимите рецепти у нас.

Soto Ayam (Индонезийска пилешка супа с куркума)

Картофите се нарязват на тънки филийки и се изпържват до златисто в загрято олио, след което се отцеждат върху кухненска хартия....Супата се подправя със сол и бял пипер.

Класическо пилешко филе пармеджано на фурна

Картофите се обелват, нарязват на пръчици и се изпържват в сгорещено олио до златисто, след което се отцеждат върху кухненска хартия.

Италиански пай с нахут с бутер тесто, сос бешамел и зеленчукова плънка

Подправя се на вкус....Картофите нарязват на кубчета и се слагат в тенджерата заедно с 1/4 чаша вода.

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Лукът, морковите, чушките и картофите се нарязват и са задушават в загрято олио.

Задушени свински вратни пържоли по ловджийски със сос от гъби, бекон, кисели краставички, доматени и червено вино на тиган

Вратните пържоли се посоляват и се подправят с черен пипер....Свинските пържоли се сервират върху картофено пюре или друга гарнитура по избор.

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът)....След това се добавят подправките и котлонът се изключва.

Печен свински джолан с кожа задушен в глинен гювеч / гърне / съд върху кисело зеле на фурна