Рецепти за подправки за картофи

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Подправя се с мащерка и сол и се пържи на тих огън, докато се карамелизира....Обелените картофи се нарязват на едри кубчета и се варят до готовност.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Яйцата, картофите и червеното цвекло също се сваряват.

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Добавят се нарязаните настърганите картофи и накълцаната коприва....Супата се подправя с вегета и сол на вкус.

Крокети от риба с кисели краставички

В него се доверяват корените за супа и нарязаните на кубчета картофи.

Гювеч със сурови наденици или карначета, свинско бон филе, топено сирене, гъби и яйца

Слагат се почистените и нарязани моркови и картофи....Всички продукти се слагат в гювеч и се подправят със сол и черен пипер.

Печено руло от кайма пълнено със спанак и рикота на фурна

През това време картофите се сваряват и се обелват.

Печен шаран в бира на фурна

Картофите се обелват и се нарязват на парчета.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Приготвя се гарнитурата, като обелените картофи се сваряват със скилидката чесън и малко сол....Отново се разбърква и пюрето се подправя със сол, бял пипер и накълцан див лук.

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Друга тънкост е да сложите магданозът, лукът и всички подправки в блендер, за да се накълцат на много ситно, като също добавите хляба и прясното мляко....Кюфтетата се поднасят топли с гарнитура от салата или картофи и са една от любимите рецепти у нас.

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Лукът, морковите, чушките и картофите се нарязват и са задушават в загрято олио.

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът)....След това се добавят подправките и котлонът се изключва.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Каймата се разбърква с подправките - кимион, чубрица, черен пипер, черен пипер и сол....Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Добавят се останалите подправки и виното и задушаването продължава още 5 минути под капак....Може да се сервира и върху картофено пюре или зелена салата.

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Всяка половинка се посолява и подправя с млян черен пипер....Поднася се гарнирана с картофена салата, задушен карфиол, пържена в масло тиква, и полята със соев сос.

Мариновани телешки хапки

Медът, соевият сос, виното, подправките и счуканият чесън се разбиват....Ястието се поднася с пържени картофи, зелена салата или салата от пресни зеленчуци.

Запеканка с яйца, сирене и бекон за закуска

Картофите и беконът се нарязват и се слагат в купа....Подправят се със сол и черен пипер.

Родопски пататник с ръчно точени кори и плънка от яйца и сирене

Плънка: Картофите се обелват и настъргват.

Пилешко месо от филе с ньоки със сметанов сос, босилеково песто и сирена пармезан и моцарела

Картофите се сваряват в подсолена вода, след което се обелват и се намачкват в преса....Сместа се посолява на вкус и се подправя с черен пипер.

Чорба от лапад и киселец

Изчистените картофи се нарязват на кубчета, а морковите - на колелца, и се прибавят към супата.