Картофи соте със спанак и сирене

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Сварят се в подсолена вода за около 10 минути.

Нарязаният спанак се бланшира за кратко в подсолена вряща вода. След това се отцежда добре. Орехите се запичат за кратко в сух тиган и се начукват. Лукът и чесънът се накълцват на ситно.

Картофите се запържват в загрята мазнина смес от олио и масло. Когато се зачервят, се добавят лукът и чесънът и се поръсват с червен пипер.

В купа се оформя канапе от спанака и отгоре се слагат картофите. Поръсват се с орехите и се настъргва сиренето.