Рецепти за лучени супи

Брамборачка - чешка супа с гъби и картофи

Лукът се обелва и се нарязва на ситно....Супата се оставя да заври, след което температурата се намалява.

Супа с броколи, царевица, чедър и бекон

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се довежда до кипене, след което силата на котлона се намалява.

Супа с кашкавал и бекон в хлебна купа

Оставя се около 1-2 супени лъжици от мазнината в тигана....Лукът се обелва и се нарязва, след което се задушава до прозрачност за около пет минути.

Средиземноморска гурме супа с морски дарове

Лукът и чесънът се обелват и наситняват, след което се задушават, докато омекнат и се усетят ароматите, около 5 минути....Доматеният бульон се сипва и супата се оставя да къкри около 10 минути, за да се смесят ароматите.

Италианска супа с боб, паста диталини и кайма

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се оставя да заври, след което силата на котлона се намалява.

Мексиканска супа с пилешко, черен боб и царевица

Лукът се обелва и нарязва на кубчета, след което се запържва, докато стане прозрачен....Сместа се оставя да заври, след което огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 15-20 минути, за да се смесят ароматите.

Традиционна унгарска гулаш супа с говеждо месо

Лукът се обелва и нарязва на ситно, след което се запържва до прозрачност за около 5 минути....Супата се довежда до кипене, след което огънят се намалява до ниска степен, тенджерата се покрива и се оставя да се вари за около 1 до 1,5 часа, докато месото омекне.

Супа от червена леща със зеленчуци

Лукът се обелва и нарязва на ситно, а чесънът се смила....Супата се вари на умерен огън 25-30 минути без капак, като се разбърква от време на време, за да не залепне.

Супа от червен боб и спанак

В средно голяма тенджера се загрява зехтин и нарязаните на ситно лук, моркови и чесън се задушават за около 5 минути....Супата се оставя да заври, след което котлонът се намаля на ниска степен и супата се оставя да къкри за около 40 минути или докато боба омекне.

Люта рибена чорба (супа) по бургаски с картофи, чушки и целина и застройка от жълтък и кисело мляко

Супата се остава да се вари 40-45 минути.

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

През това време бульонът се прецежда, а лукът се нарязва на ситно....Щом зеленчуците в супата омекнат, се добавя месото от кокошката, фидето и подправките - чубрица, черен пипер и сол.

Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка

Супата ври около 15 минути, след което се налива зелевата чорба и се слага дафинов лист.

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва

Лукът, морковите и червеното цвекло се настъргват....Супата се подправя със сол и черен пипер.

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата - настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро....Картофът се изважда, пасира и се връща отново в супата.

Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана

Когато промени цвета си, се добавят нарязаните на ситно лук и чесън....Налива се бульонът и супата ври до омекване на зеленчуците.

Рибена курбан чорба супа с ориз (или грис), картофи и целина

Слага се да се вари заедно с нарязаните лук и морков....Супата се вари около 30 минути и рибата се изважда от бульона.

Агнешка супа (чорба) от главичка в тенджера под налягане с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

Лукът се нарязва на ситно, морковът и целината се настъргват и се добавят към бульона....Супата се оставя да ври около 10 минути, след което капакът се маха и се оставя да се охлади.

Спаначена супа с домати, ориз, пресен лук, магданоз и застройка от кисело мляко и жълтък

Лукът и доматите се нарязват на ситно, а морковът се настъргва на ренде....Наливат се 2 литра вода и щом тя кипне, огънят се намалява, посолява се и супата ври 10 минути.

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Прибавят се ситно нарязаните лук и моркови....Добавя се маслото и супата се застройва с яйце.

Зелева чорба с праз по шуменски