Рецепти за сладки сосове

Печени филета херинга с праз лук и сос от горчица и оцет на фурна

От горчицата, оцетът, олиото и захарта се приготвя сос.

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Готви се на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.

Тарталети от бутер тесто с тиква, ябълки, орехи и карамелен сос за десерт

Добавят се ореховите ядки и се поливат с карамелен сос.

Кюфтенца с бял яйчен сос с лимон по гръцки (Гюварлакя авголемоно)

Темперира се с част от бульона и накрая сосът се връща в тенджерата при кюфтетата.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Докато крилцата се пекат, в тенджера се загрява маслото и се добавят медът, кетчупът и барбекю сосът.

Пълнени тиквички с телешка кайма, кашкавал и доматен сос печени на фурна

Тиквичките се сервират върху дометения сос.

Печени наденички с доматен сос и песто

Киселината на соса се балансира със захарта.

Бял ориз с хапки от пилешко месо, ананас и червени камби по китайски (азиатски)

Налива се виното, а също и соевият сос и течният мед.

Шишчета от скариди с мед и лимон на скара

С останалите продукти - мед, соев сос, сок от лимон, сол и черен пипер - се приготвя марината и шишовете се поливат с нея престояват за половин час.

Аспержи (бели или зелени) с пресни картофи и сос Холандез

Печените картофи и аспержите се разпределят на порции и се поливат приготвения сос холандез.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Сокът от нар и медът се загряват на котлона, докато се получи сироп...

Татарски сос от варени яйца, кисели краставички, хрян и сметана

Сосът се разбърква и се оставя за кратко в хладилник.

Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиган

Сосът се кипва и готовите шницели се поливат с него.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато сосът се изпари и патицата се изпече от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват.

Печена риба паламуд с доматен сос, лук и орехи на фурна

Към доматеният сос се добавят зехтин и 1 щипка захар.

Зимнина от пържени тиквички с доматен сос

В буркани се редят ред тиквички, ред доматен сос, последният слой трябва да е от домати.

Азиатски сладко кисел сос за пилешки хапки, свинско или риба

Слага се кетчупът и сосът се разбърква.

Печени свински вратни пържоли на скара или тиган със сос от сусамов тахан и кисело мляко

Месото се сервира залято със соса.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци