Рецепти за панирани меса

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Месото се овалва в смесените брашно, сол, кимион, черен и червен пипер.

Парти пържени филийки от франзела с пълнеж с кайма

Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

Този сос е подходящ за пържена риба и панирани бели меса.

Мариновани пържени свински креолски котлети

Панираните свински котлети се пържат в маслена баня до златист загар.

Хрупкав пилешки сандвич приготвен в еър фрайър

Всяко парче се покрива с кухненско фолио и се начуква леко с чук за месо, за да се изравни дебелината и да се осигури равномерно изпичане....Овалват се последователно в брашнената смес, яйцата и панко сместа, като се притискат, за да полепне панировката равномерно.

Яйца по шотландски обвити в кайма във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

През това време се приготвят продуктите за панировката.

Пържени картофени кюфтета / крокети с плънка от кайма и топено сирене

Пълнен шницел от кайма с плънка от гъби, кашкавал, пушено сирене и кисели краставички

Пържени кюфтета с кайма, ориз, кашкавал, магданоз и копър

Всяко се панира в брашното и яйцето и се пържи в сгорещено олио.