Рецепти за основни ястия с риба

Печена риба щука с грах, варени картофи и къри на фурна

Рибата се сварява в бульона и се изчиства от кожата.

Печена риба лефер в хартия или фолио на фурна

Рибите лефер се почистват, намазват се с олио и се поръсват със сол и черен пипер.

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

По желание готовото ястие се поръсва с пармезан.

Печена риба цаца (Трицона) на фурна

От водата, оцетът, олиото и солта се приготвя марината и рибата се залива с нея....Ястието се пече около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Ястието се пече около 10-15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Задушено филе от сьомга с кожа, овкусена с морска розова сол и черен пипер с кускус, червена чушка, червен лук, чери домати и пресен босилек в тенджера

Когато кус-кусът е поел течността и рибата е готова, ястието се сваля от котлона и се поръсва с накълцан босилек.

Рибена яхния от сафрид с лук и доматено пюре

Междувременно рибите се почистват от костите и главата....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви още 5-6 минути или докато сосът се сгъсти.

Паста (спагети или фетучини) със заквасена сметана и сурова сьомга

Печена риба пъстърва с картофи и розамрин в плик на фурна

В плик за печене се слагат нарязаните на еднакви парчета картофи и риба.

Печена бяла риба пангасиус с магданоз и бяло вино на фурна

Рибата се почиства и се подрежда в тава за печене.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.

Пържено филе от риба пъстърва със сос от бяло вино, масло и лимон

В олиото в който се е пържила рибата се сипва бялото вино и лимоновия сок исус от се вари докато се редуцира наполовина.

Сьомга в тиган с гъби, лук, масло и заквасена сметана

Ястието се готви похлупено на бавен огън за около 10 минути.

Задушена лимонова сьомга с билки - розмарин и мащерка

Рибата се посолява и се поръсва с черен пипер....Ястието се захлупва с тиган, намаля се силата на котлона и се задушава за още три-четири минути.

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Налива се виното и ястието се пече в умерена фурна за около 20 минути....Разпределя се около рибата в тавата и отгоре се слагат няколко резена домат и лимон.

Печена риба Карагьоз на фурна във фолио

Рибата се намазва с 1 лъжица зехтин и се увива в алуминиево фолио.

Печен шаран в бира на фурна

Сместа се разпределя върху рибата и се полива с разтворения в малко вода мед....Ястието се пече в загрята фурна, докато течността се изпари.

Печена мерлуза с доматен сос на фурна под фолио

В тава се поставя рибата и се залива със соса.

Риба пъстърва на пара със соев сос, лимонов сок и гарнитура с картофи

В съда за готвене на пара, в долния контейнер се слагат картофите, а в горния – рибата.

Сьомга с чери домати, розови домати, каперси, овкусена със сок от лайм на тиган

Ястието се похлупва и накрая сосът се сгъстява с размито брашно.