Рецепти за Зеленчукови основни

Рататуй с тиквички, патладжани, домати и тиква в микровълнова фурна

В подходяща тава се подреждат зеленчуците, така че да се редуват.

Печени пилешки сърца с ориз, лук, моркови и целина на фурна

Прибавят се зеленчуците и пилешките сърчица.

Панирани пилешки бутчета по ловджийски с бекон, гъби, праз лук, печени чушки и кисели краставички на фурна

Бутчетата и запържените зеленчуци се слагат в тава и към тях се добавят киселите краставички, нарязани на кубчета, доматеното пюре, печените чушки, нарязани на ленти, солта и захарта.

Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна

Гювеч от цяло пиле на порции с картофи, бамя, чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Зеленчуците се поставят в йенско стъкло, овкусяват се със сол и пипер и се заливат с олиото и малко вода.

Вегетариански гювеч от патладжани, чушки, домати, картофи и моркови на фурна

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на кубчета.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Всички зеленчуци се нарязват.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

Печен заек на порции с гъби печурки, целина и подправки в гювеч на фурна

В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

Приготвя се зеленчуков бульон от нарязаните на ситно морков и лук, като се сваряват в малка тенджера.

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Почистените и нарязани на ситно зеленчуци се запържват в малко мазнина, като първо се слагат лукът и чесънът, а след това доматите.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Ризото с гъби и скариди с чесън, бяло вино и пармезан

Гъбите се нарязват и заедно с почистените скариди се добавят към зеленчуците.

Пълнени домати с ориз, лук, чесън и магданоз печени на фурна

Постна веганска картофена яхния в тенджера под налягане с лук, морков, чушка, доматено пюре и магданоз

Задушават се нарязаните зеленчуци (без картофите).

Зелен фасул яхния в тенджера под налягане с моркови, чесън, лук, домати и целина

Когато зеленчуците омекнат, се добавя фасулът, червен и черен пипер.

Яхния със свинско месо от плешка или бут, картофи, тиквички, червени чушки и домати на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се добавят нарязаните картофи.

Мариновани телешки кюфтета с лук, морков, целина, чесън и сос от доматено пюре

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло