Рецепти за арабски рецепти

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

Лукумадес – гръцки пържени понички с прясно мляко и суха мая

Предполага се, че за първи път са се появили в Гърция или Турция, въпреки че някои предполагат арабски произход.

Пюре от тиква, нахут и кисело мляко

Нестандартен дюнер с печен картоф, наденица и свежи зеленчуци

Всяка арабска питка се намазва с крема сирене и в нея се поставят резени наденица и пресни чушки, нарязани на ивици.

Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие

Смята се, че „касата“ произлиза от обикновен чийзкейк със захар, яйца и рикота, докато името се смята, че произлиза от арабската дума „qas'ah“, която се отнася до съда, използван за приготвяне на десерта.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

Според популярна легенда те са кръстени на сиенския благородник Рикардето Дела Герардеска, който донесъл подобни арабски сладки в Сиена при завръщането си от кръстоносните походи.

Тороне (Torrone) - италиански десерт нуга с ядки

Въпреки че се смята, че нугата е била донесена в Италия по време на арабското управление, името „torrone“ произлиза от латинската дума „torrere“, което означава овъгляване, отнасящо се до печени ядки.

Мжадара - кафява леща с ориз басмати по ливански

Готовото ястие се сервира по желание с кисело мляко и арабски хляб.