Рецепти за арабски рецепти

Тайландско пилешко месо на шишчета със сос от къри паста, кокосово мляко и ядки кашу в питка

Месото се разпределя в арабските питки, слагат се на тост и се запичат за около минута.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Името на десерта произлиза от арабската дума „zalā...Днес има много рецепти и вариации на дзеполе включително с пълнежи като сирене рикота, шоколад, захаросани плодове и дори аншоа.

Рап с пресни зеленчуци, яйца и колбас

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота

Смята се, че каноли произхожда от Палермо, докато Сицилия е била под арабско управление....По-късно рецептата някак си попаднала в манастирите на Палермо, където монахините приготвяли този пищен десерт по време на карнавалния сезон.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

Лукумадес – гръцки пържени понички с прясно мляко и суха мая

Предполага се, че за първи път са се появили в Гърция или Турция, въпреки че някои предполагат арабски произход.

Пюре от тиква, нахут и кисело мляко

Нестандартен дюнер с печен картоф, наденица и свежи зеленчуци

Всяка арабска питка се намазва с крема сирене и в нея се поставят резени наденица и пресни чушки, нарязани на ивици.

Мансаф с агнешко месо, ориз и кисело мляко

Арабският хляб се разстила върху голямо плато и се навлажнява с малко от соса.

Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие

Смята се, че „касата“ произлиза от обикновен чийзкейк със захар, яйца и рикота, докато името се смята, че произлиза от арабската дума „qas'ah“, която се отнася до съда, използван за приготвяне на десерта.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

Според популярна легенда те са кръстени на сиенския благородник Рикардето Дела Герардеска, който донесъл подобни арабски сладки в Сиена при завръщането си от кръстоносните походи.

Тороне (Torrone) - италиански десерт нуга с ядки

Въпреки че се смята, че нугата е била донесена в Италия по време на арабското управление, името „torrone“ произлиза от латинската дума „torrere“, което означава овъгляване, отнасящо се до печени ядки.

Мжадара - кафява леща с ориз басмати по ливански

Готовото ястие се сервира по желание с кисело мляко и арабски хляб.