Рецепти за ястия с чесън

Печени свински гърди с мад, бира и горчица

Лютика по шуменска рецепта

Печени пилешки гърди с корнфлейкс, мед, кетчуп и къри на фурна

Бързи кюфтенца с доматен сос на тиган

В блендер се слагат доматите, лукът, чесънът....Ястието се подправя със свеж босилек.

Предястие с ориз, спанак и кисело мляко

Ястието се оставя да поври, докато оризът стане пухкав....Киселото мляко се разбърква с малко сол и ситно нарязан чесън.

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

Картофите се намачкват на пюре и се добавя скълцаният чесън и подправките....Ястието се поднася топло.

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

За целта в дълбока тенджера се задушават в масло ситно нарязани лук, чесън, морков и селъри....Ястието се сервира горещо,като по желание се декорира с листенца пресен босилек и чили на конци.

Паста (фузили или макарони) с телешко месо, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати, сметана и маслини

През това време в дълбока тенджера се задушават ситно нарязаните лук и чесън в маслото....Накрая се прибавя сол и черен пипер на вкус и ястието се сервира горещо, поръсено с настърган пармезан.

Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Всички зеленчуци се мариноват за около 20 минути в смес от разбитите зехтин, балсамов оцет, черен пипер и пресован чесън....Оставят се да изстинат и се подреждат в чиния подобно на ястието Рататуй.

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

В дълбока тенджера се задушават ситно нарязаният лук и чесънът в малко олио.

Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола

Докато тя се вари, в дълбок тиган в зехтина се задушава ситно накълцаният чесън, докато омекне....Ястието се премества от огъня и се добавят свежи стръкчета рукола и връхче прясна мащерка за аромат.

Телешко задушено с пресен лук

Няколко минути преди да се премахне от котлона, ястието се поръсва с пресован чесън и ситно накълцан магданоз.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Печени пилешки долни бутчета в бекон с ориз със стафиди, орехи и маслини

Лукът и чесънът се нарязват на ситни кубчета и се задушават в олиото до омекване....Върху него се поставят пилешките бутчета, облечени в бекон, и ястието се пече за около 30 минути при 180 градуса, или докато бутчетата покафенеят и оризът поеме водата.

Вегетарианска запеканка от карфиол на фурна със заливка от яйца, прясно мляко, масло, горчица и копър на фурна

С получената смес заляхме вече бланширания карфиол и оставихме ястието да се изпече за 20 минути в гореща фурна.

Салата с извара и кисели краставички

Спагети с бял сметанов сос, бекон и жълтъци

В дълбок тиган в малко мазнина се задушават накълцаният чесън и беконът, нарязан на кубчета....След това пастата се овкусява със сол и черен пипер и щом сосът от течната сметана се сгъсти, ястието е готово.

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва и заедно със счукания чесън се задушават в маслото до омекване.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Долната част на аспержите се задушава със ситно нарязани лук, чесън и замразен грах и щом омекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрани.