Рецепти за супи с прясно мляко

Рибена чорба със застройка

Чорбата се доварява на тих огън, оттегля се и се застройва с киселото мляко и яйцето....Супата се поднася топла, поръсена с девесил и лимонов сок.

Памук погача от кифлички (питка с прясна жива мая)

В топлата вода се слага 1 супена лъжица захар и маята....В него се слага останалата захар, топлото мляко, олиото и втасалата мая.

Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишесте

Ягодите се нарязват на парченца и се поръсват с кристалната захар и се разбиват с 2 супени лъжици гореща вода, след което към тях се прибавят пудрата захар, лимоновата кора, пресятото с бакпулвера брашно и разтопеното и охладено маг Накрая при внимателно бъркане се прибавят разбитите белтъци.

Супа от коприва и киселец с варени яйца

Яйцата се сваряват, морковът се настъргва, а пресният лук се нарязва на дребно....Супата се подправя с сол и черен пипер на вкус.

Таратор с авокадо, краставица и мента

Слагат се в блендер и се добавят прясната мента, киселото мляко и водата.

Копривена супа със сирене и фиде

Готовата копривена супа се поръсва с накълцан пресен магданоз и се поднася.

Агнешка чорба по добруджански със застройка от яйца и лимон

Червено къри със скариди, кокосово мляко, лимонова трева и зеленчуци поднесено с варен ориз или на пара

Ако се използват пресни, е необходимо да се почистят....След 1-2 минути готвене се заливат с кокосовото мляко и се разбъркват....Кърито трябва да има консистенция на гъста супа (виж снимката).

Домашни козуначени великденски кифлички (с мая)

Маята се разтваря в 150 милилитра прясно мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол.

Супа топчета с коприва и лапад

Когато сместа заври, се пускат топчетата и супата се оставя да ври до готовност....Поднася се с по една лъжица кисело мляко на порция.

Крем супа от котлети сьомга, джинджифил и сметана

Крем супата се сервира, поръсена с накълцан пресен лук и 1 лъжица готварска сметана.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Прясното мляко се загрява на котлон с умерена температура....От него се взимат 2-3 супени лъжици, в които отделно се разбива маята заедно с 2-3 супени лъжици брашно и супена лъжица захар.

Коледни мъфини / кексчета - захарни бастунчета

Добавят се прясно мляко, ванилия, мента и сол....Във всяка формичка за мъфини се слагат по четири супени лъжици от сместа, като цветовете се редуват.

Домашни понички с мая печени на фурна с лимонова шоколадова глазура и кокосови стърготини (без пържене)

Маята се разбъркват в 100 милилитра топло прясно мляко с една супена лъжица захар и се оставя да шупне.

Студена супа от тиквички с крем сирене, краве сирене, лешници и мента

Готовата супа се сервира, поръсена с лешници, натрошено сирене, зехтин и листенца мента.

Кифлички със сирене и чеснова коричка

В купичка се слага маята със захарта, 3 супени лъжици прясно мляко и 3 супени лъжици брашно.

Гъбена супа по критски с бели и кафяви печурки, лук и бяло вино

Супата ври около 20 минути и се добавят накълцаните пресен лук и копър.

Супа от киселец и магданоз

В загрятото олио се запържва брашното, прибавят се измитите и нарязани на ситно киселец и лук, доливат се 6 чаши вода и прясното мляко и се вари само 5 минути.

Телешки бульон с яйце

Спаначени топчета (кюфтета) с бешамелов сос на фурна

Постепенно и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Слагате 2 супени лъжици брашно и се запържват за около минута.