Домашни понички с мая печени на фурна с лимонова шоколадова глазура и кокосови стърготини (без пържене)

Маята се разбъркват в 100 милилитра топло прясно мляко с една супена лъжица захар и се оставя да шупне. Замесва се меко тесто с маята, останалото прясно мляко, яйцата, олиото, солта, ванилията, останалата захар и брашното. Оставя се да втаса около 40 минути.

Тестото за поничките се разточва на кора с дебелина един сантиметър. С чашка се изрязват кръгчета, а средата им се оформя по-малко кръгче. Поничките се нареждат в леко намаслена тава. Намазват се с жълтък, разбит в една супена лъжица олио.

Пекат се около 20 минути до златисто във фурна, загрята на 170 градуса. В купа се разбъркват пудрата захар и лимоновият сок. С получената глазура се намазват изпечените понички.

Шоколадът се разтапя с една супена лъжица масло. Всяка поничка се потапя шоколадовата смес (само отгоре). Поръсват се с кокосови стърготини.