Рецепти за яйчени белтъци

Лесен и вкусен коледен кекс / сладкиш Панетоне с прясно мляко и сушени плодове (лесна рецепта за хлебопекарна с мая, без сода и без бакпулвер)

През това време разбийте яйцата и жълтъците със захарта, докато тя се разтвори.

Лесен обикновен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода)

Лесни и постни сурови домашни бонбони (коледни сладки) с орехи, фурми и кокосови стърготини (без яйца и без печене)

Фурмите се накисват във вряла вода за около час...

Домашни дребни арменски сладки от брашно, олио и вода с орехи, локум и ванилия (без мляко и без яйца)

Водата, олиото, захарта и ванилията се изсипват в тенджерка и се поставят на котлона да заврат...

Сладки в кошнички с ванилов маслен крем

Първо се приготвя тестото за кошничките...

Домашен жълт плетен (усукан) козунак с течна готварска сметана

В него се оформя кладенче, в което се слагат яйцата (отделно жълтъците и белтъците разбити), сметаната, захарта, разтопена с млякото, закваската, солта, ванилията и корите от лимона и портокала, а маслото се оставя за омесване.

Доматена тортиля

Доматите се измиват и разполовяват...

Изварена кростата (слакиш) с рикота, стафиди и бадеми

В голяма купа се слагат настърганата рикота, захарта, яйцата, настърганите кори от лимон и портокал, стафидите, бадемовите ядки и канелата.

Пухкава сладка баница с ориз и сушени плодове - кайсии, стафиди

Оризът се вари във вода до полуготовност...

Бисквитена торта с домашен крем ванилия и шоколадов крокан

Прясното млякото се смесва със захарта и се кипва...

Немски сладкиш Дунавски вълни с череши, ванилов маслен крем и шоколадова глазура

Яйцата се добавят едно по едно, като след всяко се разбива добре.

Пудинг от бял хляб със стафиди

В отделен съд яйцата, прясното мляко, сметаната, захарта, канелата, ваниловият екстракт и разтопеното масло се разбъркват до получаване на хомогенна смес.

Палачинки с бекон и магданоз

Брашното, млякото, яйцата, солта и черният пипер се разбъркват до получаване на гладко тесто без бучки.

Спаначена страта със сирене моцарела и чедър на фурна

В голяма купа се разбиват яйцата с прясното мляко, солта, черния пипер, ригана и босилека.

Палачинки с пилешко месо и зеленчуци

Брашното, яйцата, прясното мляко, разтопеното масло и солта се разбъркват до получаването на гладка смес.

Традиционна немска картофена салата (Kartoffelsalat)

Яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват.

Домашен сладкиш с хляб, ябълки и белтъчна глазура

Яйцата, прясното мляко, ваниловият екстракт, канелата, индийското орехче, захарта и медът се разбъркват до получаване на еднородна смес....Белтъците и кремотартарът се разбиват до образуване на меки върхове.

Пуешко руло с омлет от билки и броколи на пара

Яйцата се разбиват с прясното мляко, към сместа се добавя наситненият спанак и останалата част от розмарина.

Традиционна молдовска и румънска вита пита със сирене и орехи (Vertută)

Добавят се маяната смес, яйцето и по-голямата част от олиото.

Торта с шоколадов мус, меренг и горски плодове

Белтъците се разбиват на средна скорост до получаване на меки върхове.