Лесен и вкусен коледен кекс / сладкиш Панетоне с прясно мляко и сушени плодове (лесна рецепта за хлебопекарна с мая, без сода и без бакпулвер)

4 души сготвиха това

Лесен и вкусен коледен кекс / сладкиш Панетоне с прясно мляко и сушени плодове (лесна рецепта за хлебопекарна с мая, без сода и без бакпулвер) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг бяло брашно
  • 4 яйца
  • 2 жълтъка
  • 120 мл. прясно мляко
  • 80 мл. вода
  • 15 г суха мая
  • 150 г масло
  • 130 г захар
  • 300 г сушени плодове
  • 1 щип. кора от лимон
  • 2 опак. ванилия
  • 1 ч.л. сол
  • За намазване:
  • 1 жълтък

Рецепта:

Всички продукти трябва да са на стайна температура, затова половин час преди да започнете, извадете всичко необходимо от хладилника и изчакайте да се отпусне на стайна температура.

Сушените плодове (300 г) са по ваш избор, но е добре да са разнообразни, например кайсии и череши, които са в различни цветове. Измийте ги и ги нарежете на ситни кубчета. Оставете ги настрана, потопени в топла вода за 30 минути. Настържете кората на един лимон и я оставете настрана.

Разтворете сухата мая (15 г) в няколко лъжици топла вода и сол (1 ч.л.) и бъркайте, докато напълно се разтвори. Оставете я за десетина минути.

През това време разбийте яйцата (4 бр) и жълтъците (2 бр) със захарта (130 г), докато тя се разтвори. Добавете млякото (120 мл.), водата (80 мл.) и ванилията (2 опак.) и разбъркайте отново.

Няколко пъти пресейте брашното (1/2 кг) - така опеченото панетоне ще е по-пухкаво. Изсипете брашното в тавичката на хлебопекарната и направете малко кладенче в брашното и вътре изсипете разтворената мая. Добавете разбърканите яйца с мляко и маслото (150 г), като преди това го нарежете на кубчета.

Включете машината в режим на месене на тесто с втасване. Изчакайте сигналa за добавяне на допълнителни продукти (ядки, сушени плодове) или, ако няма такъв - изчакайте да се разбърка добре тестото за 20 минути. Добавете сушените плодове и настърганата кора от лимон. Включете програмата за тесто отначало и наблюдавайте тестото - то трябва да удвои обема си. Затова ако имате малка машина за хляб, намалете количествата на продуктите пропорционално така, че да е запълнена тавичката най-много до половината.

След като програмата завърши, преместете тавичката във фурна, загрята на 50 градуса за 10 минути. Можете да пресипете тестото във форма за кекс или висока тавичка, но трябва да го направите възможно най-бързо, за да не спадне втасалото тесто. Добра идея е да използвате метални кутии от консерви или кафе като ги покриете от вътрешната страна с хартия за печене. Оставете малко от хартията да стърчи нагоре, в случай, че тестото набъбне повече, отколкото очаквате.

Включете фурната на 180 градуса и печете 30-40 минути. Ако отгоре коричката покафенее много бързо, покрийте печивото с фолио, за да не изгори, докато се изпече до пълна готовност. След трийстата минута проверявайте дали тестото е опечено като го набодете с дървена клечка - ако по нея не залепва нищо, значи вече е готово и можете да го извадите от фурната.

След като го извадите, преди да е изстинало, можете да намажете изпеченото панетоне с разбит жълтък (1 бр).

Панетонето е традиционен италиански козунак, който неизменно присъства на коледната трапеза.

Време за приготвяне:

120 минути

Подобни рецепти на Лесен и вкусен коледен кекс / сладкиш Панетоне с прясно мляко и сушени плодове (лесна рецепта за хлебопекарна с мая, без сода и без бакпулвер)

Рецепта Мини козунаци за хлебопекарна със стафиди и сушени кайсии Мини козунаци за хлебопекарна със стафиди и сушени кайсии Рецепта Лесни и вкусни домашни мекици с кисело мляко и бакпулвер (обикновени, класически, със сода, без мая) Лесни и вкусни домашни мекици с кисело мляко и бакпулвер (обикновени, класически, със сода, без мая) Рецепта Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло
Рецепта Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа Рецепта Малки пухкави домашни питки с мая, масло и прясно мляко Малки пухкави домашни питки с мая, масло и прясно мляко Рецепта Сладка погача за бебе Сладка погача за бебе
Рецепта Пиде - турски плосък хляб Пиде - турски плосък хляб Рецепта Коледна погача със сусам Коледна погача със сусам Рецепта Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Коментирайте първи рецептата Лесен и вкусен коледен кекс / сладкиш Панетоне с прясно мляко и сушени плодове (лесна рецепта за хлебопекарна с мая, без сода и без бакпулвер)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

51 г
Калории 157 кал8%
Калории от мазнини54 кал10%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г8%
Мазнини6г 34%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,9
Омега 30.02г
Въглехидрати 24г60%
Фибри1.3г
Нишесте
Захари10г
Холестерол58мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А66мкг7%
B1 (Тиамин)0.032мг3%
B2 (Рибофлавин)0.084мг6%
B3 (Ниацианамид)0.59мг4%
B5 (Пантенол)0.34мг7%
B6 (Пиродоксин)0.04мг3%
B9 (Фолиева киселина)19мкг5%
B12 (Кобаламин)0.07мкг3%
C0мг0%
D0.25мкг1%
E (Токоферoл)0.65мг4%
K (Менадион)0.75мкг1%
Витамин Холин24.07мг4%
Калций19мг2%
Фосфор53мг8%
Желязо0.67мг6%
Натрий90мг6%
Магнезий8мг2%
Цинк0.33мг3%
Мед0.061мг7%
Манган0.144мг6%
Селен8.7мкг16%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 157 калoрии?

Тичане

0:12ч

Колело

0:18ч

Ски

0:20ч

Танци

0:24ч

Плуване

0:24ч

Фитнес

0:26ч

Велоергометър

0:28ч

Каланетика

0:32ч

Пазаруване

0:41ч

Ходене

0:41ч

Секс

1:51ч

Отдих

2:41ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.