Рецепти за свински супи

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

Свинското месо се накълцва и се задушава на тих огън с малко мазнина и около чаша вода....Листата на зелката се отделят и във всяко се слага по около 1-2 супени лъжици от сместа.

Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Свинското месо се нарязва на порции, посолява се и се овкусява с червения пипер.

Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Свинското месо се нарязва на парченца и се запържва в тиган с малко олио, докато се зачерви....Накрая се смесва брашното с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре.

Пълнена кисела зелка със свински гърди, праз и люти чушки

В дълбока тенджера се загрява свинската мас и нарязаното на хапки месо се запържва до златист загар.

Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца

Свинските крачета се заливат с вода.

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Пържени мариновани свински вратни пържоли с мащерка на тиган

Към тях се добавят и 2 супени лъжици бира.

Сръбска пълнена бяла вешалица (свинско бонфиле) в було на скара

Свинското бонфиле се срязва на две дълги ивици по 20 см и се овкусява със сол, черен пипер и разтворената в 1 супена лъжица вода четвъртинка зеленчуков бульон.

Пълнено свинско шкембе с месо и сланина

Свинската глава се почиства и сварява, като се внимава да не се развари....Добавят се 2-3 супени лъжици от бульона.

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Слагат се по една-две супени лъжици от гъбената плънка върху едната страна на всяка пържола и се подреждат по няколко лентички от кашкавала и киселите краставички....Така приготвените свински вретена се слагат в тавичка, поливат се с малко олио и се слагат няколко дафинови листа.

Варени свински крачета в тенджера под налягане

Свинските крака се измиват и почистват добре.

Бързо и лесно Филипино Пикадило с телешка и свинска кайма

Загрейте около 2 супени лъжици зехтин в тиган.

Печени свински гърди с мад, бира и горчица

Свинските гърдите се подсушават и запечатват в нагорещен тиган с няколко супени лъжици олио.

Печено свинско месо от рибица на пържоли в бира с подправки в глинено гърне на фурна

Свинското месо се почиства и се нарязва на пържоли....В малка супа се смесват солта, мащерката, дафиновият лист и ригана.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Лютите чушки се слагат в супата за 30 минути, след което се обелват и се пасират с кимион и малко бульон.

Испанска паеля със свинско и телешко месо

Добавят се почистените и накълцани корени за супа....След това се запържват нарязаните на кубчета свинско и телешко месо.

Лесни свински котлети на фурна с топено и пушено сирене, бяло вино и доматен сос под фолио по струмски

Свинските котлети се запържват в олиото, докато порозовеят от двете страни....Дъното на тавичка се намазва с 4 супени лъжици от соса и отгоре се редят котлетите.

Селска пача-чорба от свински крачета

Свинските крачета се сваряват в подсолена вода докато месото се отдели от костта....Брашното се размива в малко вода и се добавя към супата.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Ястието се пече в гореща фурна, като от време на време се залива с една супена лъжица от маринатата.