Рецепти за ястия със зехтин

Солени мъфини с овесени ядки, сирене, кашкавал и кисело мляко без брашно

Лятна разядка с кисело мляко, козе сирене и чесън

В кухненски робот се слагат козе сирене, кисело мляко и зехтин.

Лесно печено сирене халуми на скара за предястие

Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица

Зеленчуците се пекат на загрята скара или оребрен тиган, като по време на печеното се поръсват със зехтин.

Веган бургери от сладък картоф, киноа и боб от консерва на фурна

Поръсва се със зехтин, сол, черен пипер и чили.

Хумус от черен боб от консерва с чесън и тахан

В кухненски робот или блендер се смесват чесън, зехтин, тахан, сок от лайм, кимион, сол, лют червен пипер и около 1/4 от течността от консервата с черен боб.

Пастицио от макарони с телешка кайма и сирене пармезан

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрят зехтин....Ястието се залива със сос бешамел и се заглажда.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

Яйцето се разбива с жълтъците, зехтинът и водата.

Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Намазват се обилно със зехтин и се пекат на загрята скара.

Печено филе от ципура на скара с доматен сос

Намазва се обилно със зехтин и се пече на загрята скара.

Печен бял амур с подправки на фурна (босилеки, девесил, чесън)

Белият амур се измива и намазва със зехтин на вкус, след което се поръсва със сол на вкус и смес от босилек, дивесил и счукан чесън....Рибата се оставя да престои в марината два часа, след което се пече в тава, покрита с фолио, при загрята на 200° фурна за 30 минути, като преди последните 10 минути фолиото се отстранява, за да получи ястието хрупкава коричка.

Фокача с гъби (микс манатарки, пачи крак, кладница), рукола и чесън

След това се добавя към брашното заедно с останалата вода, розмарин, зехтин и сол.

Печено прасенце с гъби и червено вино под фолио на фурна

Ястието се пече около два часа и половина.

Подлучени яйца на очи

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрят зехтин....Ястието се подправя със сол и червен пипер на вкус.

Печена пъстърва на фурна с морска сол

Зехтинът и черният пипер се разбъркват и рибата се намазва отвътре и отвън....Ястието се пече около 30 минути в загрята фурна на 220 градуса.

Печено филе от сьомга с хрупкава орехова коричка и песто

Пестото, счуканите орехи и зехтин се разбъркват добре.

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Канелони кон карне с пилешко месо, царевица и червен боб от консерва на фурна

Пилешкото филе се овкусява със зехтин и сол и се запича на тиган до готовност....Ястието се поръсва с накъсана моцарела и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 20-25 минути.

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина до омекване....Добавят се нарязаните на хапки филета от акула и ястието се оставя да къкри още 5 минути, докато рибата побелее и започне да се къса лесно с вилица.

Домашна баница с точени кори, спанак, сирене и кашкавал и млечна смес от прясно и кисело мляко

Котлонът се загрява и в тенджера се слагат зехтинът и маслото.