Рецепти за Млечни ястия

Празнична солена торта - въздушна салата с варени картофи, моркови, тиквички и яйца, шунка, сирене, кисели краставички и майонеза

Във форма с падащо дъно си слагат настъргани картофи, яйца и се намазват със смес от майонезата и киселото мляко.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Прибавя се киселото мляко и се разбърква.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Брашното се разрежда с малко прясно мляко....Добавя се сместа с брашното, оризът и ястието се разбърква.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Брашното се разтваря в малко вода и се слага в ястието....Пасират се заедно с прясното мляко и малко масло.

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Ястието се подправя със скилидка чесън, черен пипер, чубрица и сол....Приготвя се заливката от разбитите яйца, брашното, содата бикарбонат и киселото мляко.

Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло вино, яйца и пармезан

Ястието се разбърква добре и се сервира веднага.

Мъфини с овесени трици, банан, замразени боровинки и парченца бял шоколад с глазура от крема сирене

В друга купа се смесват намачкания банан, яйцето, прясното мляко, олиото и ванилията.

Солени мъфини със сушени домати, маслини и моцарела и глазура с майонеза и извара

В друга купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото.

Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

в малка тенджера се затопля прясното мляко.

Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и Бейлис

Шоколадова торта с домашни блатове банани и сметана

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Фазанът се маринова за 12 часа в смес от прясно мляко, вода и бяло вино....Ястието се пече около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Налива се прясното мляко и се бърка много добре с телена бъркалка.

Празнична солена торта с кайма, картофи, кисели краставички и кашкавал печена на фурна

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с прясното мляко до хомогенно пюре.

Печен патладжан бюрек с плънка от яйца и сирене паниран в брашно, яйца и галета на фурна

Поднасят се кисело мляко, овкусено с чесън и копър.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Приготвя се сос от маслото, брашното, млякото, жълтъка на яйцето и сол.

Запечени картофи на фурна с прясно сирене, яйца и сирене пармезан

В центъра на всяка порция се чуква сурово яйце, капакът се поставя и ястието се запича за около 20 минути при 180 градуса.

Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Приготвя се сос бешамел като брашното се разтваря в загрят зехтин и веднага се налива прясното мляко....Отгоре се изсипва белият сос и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Баницата се нарязва и се залива със смес от разбитите яйца, една супена лъжица олио и кисело мляко.