Рецепти за Млечни ястия

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Яйцата се разбиват с киселото мляко и содата и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Солен пай с кори за баница, картофи, сирене и яйца

Последното яйце се разбива със сол, кисело мляко и олио.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Разбърква се с телена бъркалка и внимателно се налива прясното мляко.

Лазаня Неаполитана с готови кори, сос Бешамел и сирене моцарела

На тънка струя при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Торта с нишестен блат с бакпулвер, крем от малиново желе с шампанско и сметана, украсена с целувки и бял шоколад

Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Каймата се слага при спагетите и ястието се разбърква....Налива се прясното мляко и сместа се бърка до получаване на сос.

Омлет с гъби, маслини и доматен сос

Яйцата се разбиват с прясното мляко, черен пипер и сол на вкус.

Кадаиф с ванилов крем и орехи за десерт

Приготвя се кремът, като прясното мляко се сварява и се добавят 100 грама от захарта.

Голямо татарско кюфте от свинска и телешка кайма, пълнено с пълнеж от гъби, кисели краставички и кашкавал

Хлябът се накисва в прясното мляко.

Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Приготвя се залива от прясното мляко и яйцата....Щом водата от ястието поизври, се залива със сместа и се връща във фурната.

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Лимонов кекс / сладкиш Венецът на Арлекино с кокос и белтъчена захарна глазура

В останалото тесто се разбъркват прясното мляко и какаото.

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Наливат се прясното мляко и водата и се сосът се посолява на вкус....Ястието се поръсват с настърган кашкавал и се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Бисквитена торта с тиква, ябълки, орехи и канела без печене

Отгоре се нареждат бисквити, потопени в прясно мляко.

Празнична солена торта - въздушна салата с варени картофи, моркови, тиквички и яйца, шунка, сирене, кисели краставички и майонеза

Във форма с падащо дъно си слагат настъргани картофи, яйца и се намазват със смес от майонезата и киселото мляко.

Запечени фузили (или макарони) със сирене, кашкавал и сметана на фурна

Ястието се запича на фурна за 15-20 минути, докато се получи златиста коричка.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Прибавя се киселото мляко и се разбърква.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Брашното се разрежда с малко прясно мляко....Добавя се сместа с брашното, оризът и ястието се разбърква.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Брашното се разтваря в малко вода и се слага в ястието....Пасират се заедно с прясното мляко и малко масло.