Рецепти за Млечни ястия

Печени пълнени тиквички по аржентински с шунка и хляб

Филиите хляб се накисват в прясното мляко.

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Добавят се прясното мляко и телешкият бульон....Фолиото се маха и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Турски солени палачинки с чушки и сирене

Брашното се пресява и се добавят яйцата, прясното мляко и разтопеното масло.

Италианска мусака с макарони, телешка кайма, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Постепенно и при постоянно бъркане се налива прясното мляко....Ястието се полива със соса и се поръсва с настърган кашкавал.

Фалшива лазаня с тиквички, варено пилешко месо и гъби

Отгоре се слагат останалите тиквички и ястието се залива с млечния сос.

Лазаня с кайма, кисели краставички, шунка, кашкавал и сос Бешамел

При непрекъснато бъркане и на части се налива прясното мляко.

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 1 час....На тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино

Хляб с брашно от просо, лимец и ориз и ленено семе, слънчоглед, сусам

Маята се разтваря в кокосовото мляко заедно с една лъжица мед.

Прясна паста със спанак и рикота на фурна

На части и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.

Мусака с картофи и замразен спанак

Ястието се подправя със сол и черен пипер....Приготвя се заливка от разбитите яйца и кисело мляко и мусаката се полива с нея.

Торта Феререо роше с пълнеж от бял шоколад и лешници, крем от сметана и разтопен шоколад и заливка от течен шоколад Финети

Прясното мляко се затопля и в него се разтварят какаото и захарта.

Питка Коледна звезда с течен шоколад

Добавят се яйцата, белтъкът, лимонадата, киселото мляко и една щипка сол.

Плодова пита / тарт с нектарини и сладко / мармалад от кайсии

Добавят се брашното и горещото прясно мляко.

Мусака от тиквички, ориз и турски булгур

Ястието се прехвърля в тава и се пече в загрята фурна на 200 градуса....Яйцата се разбиват с киселото мляко и брашното.

Зелен фасул (боб) фрикасе

Сместа се разрежда с малко бульон и се добавя смес от киселото мляко и жълтъкът....Ястието се връща на котлона да поври още няколко минути и след това се сервира, поръсено с червен пипер.

Печени гнезда от кайма със сметана, кашкавал, яйца, кисели краставички и топено сирене

Ястието се запича за около 30 минути в загрята фурна.

Пухкава баница с кори печени на сач с праз лук, гъби, сирене и сода

Баницата се нарязва на парчета и се залива със смес от киселото мляко, содата бикарбонат и яйцето.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Наливат се прясното мляко и готварската сметана.

Градинарска пълнена питка с плънка от домати, патладжани и сирене

Наливат се олиото и прясното мляко и тестото се разбърква.