Лазаня с кайма, кисели краставички, шунка, кашкавал и сос Бешамел
Продукти:
Рецепта:Нарязаните на ситно чесън и лук се запържват в загрято олио. Добавя се каймата и се оставя да се запържи. След това се слагат нарязаните шунка и кисели краставички. Сместа се подправя със сол, червен и черен пипер. Когато плънката се задуши, се слага доматеният сос. Оставя се да се сгъсти, като периодично се разбърква. Брашното се запържва в загрятото масло. При непрекъснато бъркане и на части се налива прясното мляко. Сосът се оставя да покъкри още няколко минути. След това се добавя топеното сирене и се бърка, докато се разтопи. Дъното на тавата се покрива с малко бял сос. Нареждат се продуктите в следния ред: първо се слагат кори, след това от доматения сос, сос бешамел, настърган кашкавал и пак кори. По този начин се нарежда цялата лазаня. Завършва с настърган кашкавал и се пече в загрята фурна за 40 минути на 180 градуса. |
