Лазаня с два вида сос - кайма с домати и гъби и Бешамел на фурна

Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в малко загрято масло. След което се налива прясното мляко при непрекъснато бъркане. Когато сосът се сгъсти, се посолява на вкус и се сваля от котлона.

След това се приготвя доматеният сос, като нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавят се гъбите и когато омекнат, се слага каймата. Запържва се, докато се раздроби.

След това се слагат доматеният сок, риган, босилек за черен пипер и сол. Когато сосът кипне, се сваля от котлона.

В подходяща тава се сипва малко от доматеният сос. Нареждат се кори за лазаня и се поливат с белия сос. След това се слагат кори и доматен сос. По този начин се реди лазанята до изчерпване на продуктите. Завършва със сос бешамел.

Ястието се пече около 40 минути в загрята фурна на 200 градуса. След това се поръсва обилно с настърган кашкавал и се допича във фурната за още 10 минути.