Рецепти за доматени ястия

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Приготвя се сос от задушените в олиото ситно нарязани лук, моркови и обелени домати, заляти с червеното вино.

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Щом пооемкнат, към тях се прибавя нарязаният на кубчета пресен домат....Ястието се поставя във фурна при 200 градуса за 15 минути, докато месото хване апетитна коричка.

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Морковите се нарязват на колелца и заедно с арпаджика и доматено пюре се прибавят към лука....Когато ястието кипне, се оставя да се задуши за още около 30 минути.

Кавърма с пиле, червени чушки и гъби в гювечета

Добавят се ситно нарязаните гъби, чушки и домати....Прибавя се малко вода и ястието се разбърква.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

След това се обръщат и върху тях се редят домати на колелца....Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Доматите се разполовяват и се нарязват на парчета.

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

В маста се изпържва нарязаната на много малки парченца сланина, прибавят се настърганите домати и се оставя да ври около 10 мин.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Запеканка от спанак със зеленчуци и яйца

Добавя се нарязаният на ситно зелен лук и доматите, нарязани на кръгчета....Ястието се връща във фурната за около 10 минути.

Яхния със спанак

Прибавят се нарязаните на ситно спанак и домати, а след тях брашното и червеният пипер, след това се сипва малко вода....Прибавят се и останалите подправки и ястието се вари около 10 минути.

Печена бяла риба със сос от магданоз и чиа на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото, пасира се и се прибавят част от доматите.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек.

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

Лукът, морковите, целината и доматите се нарязват на ситно, а колбасът - на тънки ивички....Тенжерата се захлупва и ястието се задушава на слаб огън около 3 часа - докато месото цапочне да се отделя от костите.

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

В купа се смесват зехтинът, счуканият чесън, босилекът и доматеното пюре.

Зеленчукова капама с картофи и чушки

Сипва се олиото, доматеното пюре и гореща вода, колкото да покрие продуктите....Ястието се слага на тих огън да се вари, като не се бърка по време на готвенето.

Пиперки на тиган с яйца, сирене и картофи

В разтопеното масло се задушават нарязаните на ситно и леко посолени пиперки, доматите и предварително сварените картофи.

Пълнени червени камби чъшки с ориз и кайма на фурна

След това се добавя оризът, белените и нарязани на кубчета домати, а също и доматеното пюре.

Дунавски друсан кебап със свинско месо и люти чушки

След това се прибавят ситно нарязаният лук, нарязаните на четвъртинки скилидки чесън, настърганите домати и ситно накълцаните люти чушки....Ястието се посолява, наръсва се с черен пипер и сол и след като се захлупи с капак се оставя да се задушава, докато лукът омекне.

Марината с лимон и чесън за пиле

Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с лимоновия сок, олиото и доматения сок.

Пилешка яхния по северняшки

В същата мазнина се запържват нарязаният на ситно лук, а после се добавят и наситно нарязаната целина и обелените и настъргани домати....Ястието се оставя да заври.