Рецепти за традиционни ястия

Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт

Пухкав кекс дунапрен с десертно нишесте и ванилия

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и лук

Ястието се разбърква, овкусява се с червен пипер, сол и се оставя да къкри поне 15-20 минути на тих огън.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Пухкави мекици с яйца, кисело мляко и мая

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Печено свинско месо c кисело зеле в гърне

Ястието се захлюпва и се вари на спаб огън, до готовност на месото и зелето.

Печено люто свинско с кисело зеле по карловски

Ястието се слага отново във фурната и се пече до готовност.

Печено телешко месо в гърне със зеленчуци и червено вино по горнооряховски

След един час силата на огъня се намалява и ястието продължава да се пече на слаба фурна до готовност.

Каша със сирене по странджански

Когато ястието заври се прибавят разбитите яйца.

Манастирска яхния от сини сливи, моркови, лук и домати

Ястието се вари на слаб огън до извиране на водата и оставане на мазнина.

Зрял боб с кисело зеле по странджански

Ястието се сервира, поръсено със смлян черен пипер.

Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки

След 30 минути в ястието се изсипва карамелизираната захар, размитото във виното доматено пюре, черният пипер и лимонът, нарязан на резенчета.

Агнешка капама по шуменски

Няколко минути преди да се свали от огъня, към ястието се прибавя брашното, размито с малко студена вода.

Миш маш - оригинална класическа рецепта с печени червени чушки, яйца, домати и сирене

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Свинското месо се връща в тигана към продуктите, изсипва се виното и бульона, и ястието се подправя със сол, черен пипер и чубрица.

Мармалад от шипки (шипков мармалад)

Лесно домашно сладко (мармалад) от дюли

Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)

Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметана

След това се добавя заквасената сметана, разбърква се и ястието се оставя под капак за още няколко минути.