Рецепти за традиционни ястия

Зеленчукова капама с картофи и чушки

Ястието се слага на тих огън да се вари, като не се бърка по време на готвенето.

Агнешко с гъби по селски

Ястието се сервира със ситно нарязан магданоз.

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

Залива се с водата и ястието се захлупва плътно с капак.

Родопска плакия от гъби

Ястието се подправя с черен пипер и сол и се вари още 10 минути на слаб огън.

Панирани гъби с яйца и галета

Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиган

Всичко се смесва и разбърква и ястието се подправя със ситно нарязани магданоз, копър и чесън.

Задушени пилешки гърди с лапад

След като омекнат зеленчуците, се прибавя течната сметана и ястието се задушава на слаб огън за още около 15 минути.

Коледни сладки с канела и джинджифил

Домашни канелени сладки с мед и канела

Шоколадов сладкиш с кафе, прясно мляко, какао и ванилия

Панирани в брашно патладжани (сини домати) на тиган с копър и чесън

Мариновани свински пържоли в мед, горчица и соев сос, печени на скара

Булгур с гъби, зеленчуци и грах

Капакът на тенджерата се поставя, а тя се отмества от плочата, докато булгурът попие целия бульон и омекне, като от време на време ястието се разбърква.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

Получената смес се посолява, разбива се и с нея се залива ястието.

Бърза и лесна баница

Ястието се пече на умерена температура на предварително загрята фурна.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Когато ястието заври, към него се слагат фидето, картофите, нарязани на ситно, свареното свинско и джодженът.

Пържен смилянски боб по селски с целина

Доматеното пюре се смесва с бульона и се добавя към пържещото се ястие.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Икономичен солен кекс със сирене

Орехово-чеснов сос

Всичко се смесва много добре и се поднася към рибни ястия.