Рецепти за основни с месо

Печено пиле с ориз басмати по испански с чушки, чесън, домати от консерва и гъби на фурна

В огнеупорен съд се загрява и пилешкото месо се запича от всички страни.

Прясно зеле с домати и месо (пилешки бутчета) в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се слагат почистените бутчета, настърганото зеле, нарязаните моркови и домати и накълцаният магданоз...

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрятата свинска мас...

Пиле / пилешки бутчета с кисело зеле, ориз, гъби и лук в тенджера под налягане

Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон

Слагат се парчетата сварено пилешко месо.

Печен боб с наденица, суджук, свинско месо и печени чушки в гърне, запечатано с тесто

Бобът се измива и се вари 20 минути, след което се отцежда и се слага в гърне...

Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто

Върху всяко парче се слага от пълненото пилешко месо и около него се оплита тестото, така че да го покрие навсякъде.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Лазаня с тиквички, кайма, спанак, пуешко месо, гъби, доматен сос, рикота (извара) и сирене моцарела на фурна

Следват отново месо, тиквички и останалата рикота.

Гювеч с агнешко месо, ориз, домати и пресен лук на фурна

Добавя се и нарязаното агнешко месо.

Пилешка каша с прясно мляко и чесън

Добавя се накъсаното месо, черен пипер, чубрица и сол.

Бавно печено агнешко месо на фурна с бира в йенско стъкло (тава, тенджера)

Залива се с бирата и още вода или бульон, така че да се покрие месото.

Агнешко месо запържено с ароматен сос с кисело краставички, чесън, горчица, босилек и магданоз

Агнешкото месо се нарязва, запържва се и се сервира с приготвения сос.

Бърза пилешка кавърма с гъби печурки, лук, люти чушки, домати и магданоз

Пилешкото месо се нарязва на кубчета.

Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Парчетата заешко месо се запържат в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън, стафидите и дафиновите листа.

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Най-напред цялото пиле се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се сварява до пълна готовност на месото.

Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметана

Месото и гъбите се нарязват на хапки и се задушават в сгорещена мазнина заедно за около десет минути, като се бъркат често.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

Пилешкото месо от бут без кожа и кост се нарязва на хапки.

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.