Рецепти за традиционни български ястия

Попска яхния с говеждо месо, бяло вино, бахар и доматено пюре

Ястието се захлупва и оставя на котлона да ври на тих огън.

Калкан плакия

Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Щрудел от тесто от брашно, грис и захар с бисквити, ябълки, орехи, масло и канела (без кори)

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Бързи и лесни печени филета от риба скумрия с маргарин или масло и лимон на скара и гарнитура от варени картофи

Лучена яхния с пиле, печени червени чушки, домати и моркови по селски

Налива се горещата вода, посолява се и се задушава, докато ястието остане на мазнина.

Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

Ястието се захлупва и оставя на котлона да ври на тих огън.

Хайдушки кебап с месо от шиле, гъби, картофи и домати

Ястието се залива с разтопено масло и се разбърква.

Тюрлю гювеч с овче месо, картофи, чушки, тиквички, патладжан и яйца на фурна

Десет минути преди да стане готово, ястието се залива с яйцата и се връща във фурната да се допече, докато заливката се стегне.

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Пълнено пиле с краве сирене, кашкавал и майонеза печено под фолио на фурна

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Класическа агнешка дроб сарма с ориз на фурна за Великден и Гергьовден със заливка от прясно мляко, брашно и яйца

Печен шаран плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Печена риба шаран плакия на парчета с целина, лук и домати на фурна

Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Печени котлети от шаран с шафран, чесън и бяло вино на скара

Лесни печени котлети от риба шаран на скара с лимон

Щрудел с готово тесто, ябълки, орехи и канела