Рецепти за Основни сосове

Чанахи – грузинска яхния с агнешко, патладжани и картофи

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Когато сосът заври, се връща телешкото месо.

Кето кокосово пиле с домати, къри и чесън

Лесни пролетни рулца с оризови кори, скариди, мента и босилек

Приготвените пролетни рулца се сервират със сос по желание.

Двоен бургер с домашно черно хлебче, телешки кюфтета и сирене чедър

По желание се добавя сос – кетчуп, горчица, барбекю.

Бургери с домашно черно хлебче, телешко кюфте и зеленчуци

По желание могат да се намажат със сос по избор и се слагат телешко кюфте, листенце маруля, няколко резена домат и червен лук.

Домашни телешки хамбургери с хрупкав бекон

По желание могат да се добавят различни сосове на вкус – кетчуп, горчица, барбекю.

Печен маринован агнешки бут

Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

сосът се оставя да къкри, докато доматите омекнат и се сгъсти.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Кавърмата се готви, докато течността се изпари и сосът се сгъсти.

Лимонова ципура върху канапе от картофено пюре

Поръсва се на вкус със сол и черен пипер и се полива с още малко от лимоновия сос.

Яхния от грах и леща с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Брашното трябва да стане на не много гъст сос.

Пикантно телешко (кайма) с чушки, два вида боб и домати в мултикукър

Печено ароматно цяло пиле с хрупкава коричка с лимон и мащерка върху решетка на фурна

Готовото пиле се намазва със соса, който се е отделил в тавата от печенето.

Такос със скариди, салата, чушки и авокадо

По желание може да се овкусят с още подправки на вкус или да се добави сос по избор.

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Пилешки бутчета с кокосово мляко, домати, къри, куркума и джинджифир

„ Периодично може да се разбърква, за да се разпредели сосът равномерно.

Палачинки от тиквички, пармезан и грис (семолина) на фурна с извара

Поднасят се с млечен сос.

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Към тези кюфтенца са подходящи всякакви сосове - млечен, чеснов, бешамел и други.

Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)

Сосът ще се разтопи и затопли и така няма да се образуват бучки от яйцата.