Рецепти за Основни сосове

Ловджийски кебап с еленско месо, наденица и пушени гърди със застроен със сметана сос на фурна

След изваждането от фурната сосът на ястието се изцежда и се застройва със сметаната и доматеното пюре.

Орман кебап със свинско месо, праз лук, червени пиперки (чушки) и сос от домати от консерва и червено вино

Месото се нарязва на малки късчета и се запържва в свинската мас...

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Сосът бешамел се приготвя, като в дълбок тиган се слага маслото да се разтопи и в него се запържва брашното при постоянно бъркане.

Варена сурова елда с лук, чушки, домати, праз и соев сос

Долива се чаша вода и се слагат бульонът, соевият сос и подправките.

Пълнени печени червени чушки с яйца, колбас и сирене в бял млечен сос

През това време се приготвя млечния сос.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Сосът се вари около 2 минути и след като започне да ври, температурата на котлона се увеличава и сосът се вари, докато се сгъсти.

Печени гювечета с луканка, овче сирене и чушки Сиврия, яйца и доматен сос

Готовите гювечета се сервират заедно с доматения сос.

Най-крехкият пържен телешки черен дроб с чесън и лимон на тиган

С полученият сос се заливат дробчетата, съдът отново се затваря и се оставя да престои 30 минути, като няколко пъти се разбърква.

Печено филе от сьомга със спанак, киноа, сирене, соев сос, горчица, мед и червени чушки на фурна

Горчицата, соевият сос и солта се смесват заедно с мед на вкус и се бъркат до получаване на хомогенна смес.

Печени мариновани пилешки пържоли от бут (обезкостени бутчета), овкусени с риган, майорана, чесън и соев сос в картофи в плик на фурна

В голям плик се слагат всички изброени подправки заедно със соевия сос, зехтина и оцета.

Вкусна варена елда с чушки, домати, праз лук и соев сос на тиган

Налива се една чаша вода и се добавят бульонът, соевият сос и останалите подправки.

Бърз лесен пържен ориз по китайски с морски дарове (скариди), лук, яйца и соев сос

Слагат се разбитите яйца, соев сос, сусамово олио, черен пипер и сол.

Домашна бърза и лесна пица с тесто без мая със сода и плънка с бекон и кашкавал

Пълнени печени домати на фурна с яйца и сирене

Бърка се на тих огън до получаването на гладък сос.

Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Доматите се настъргват и се прибавят към соса.

Лозови сарми с телешка кайма и сос от яйца, брашно и кисело мляко (без ориз)

Сосът се разбърква добре и се слага в тенджерата, в която са се варили сармите.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

Поднасят се топи, поръсени с лимонов сок или сос по желание.

Пилешки пържоли от бутче с гъби, соев сос и топено сирене в глинен гювеч или гърне

Една пилешка пържола се овкусява с изброените подправки и соев сос.

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

От брашното, запържено в масло до бледорозово и прясното мляко се приготвя сос при постоянно бъркане.

Пълнени домати с ориз, лук, чесън и магданоз печени на фурна

Прибавя се към доматения сос и сместа къкри още 5 минути.