Рецепти за Основни сосове

Свински пържоли по китайски пържени във фритюрник с горещ въздух (air fryer, еър фрайър)

Всички изброени продукти за маринатата се разбъркват добре в купа, докато захарта се разтопи и сосът стане с еднородна консистенция.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Когато месото е готово, фолиото се маха и сосът се прецежда.

Яхния с пуешко месо, зелен фасул и картофи

Печено пилешко филе (гърди) с картофи, лук, майонеза и сирене моцарела на фурна

Поръсват се със соев сос и се намазват с майонеза.

Пушени свински ребра със зрял боб яхния

Соба нудълс със зеленчуци, сос Тамари и джинджифилов сос

Настъргания джинджифил се разбърква с накълцаният кориандър, сос Тамари, оризов оцет, сусамово олио, сос шрирача, мед и запечен сусам.

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Медът, горчицата и соевият сос се разбърква и месото се намазва със сместа.

Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Чесънът за соса се наситнява и се запържва за кратко в зехтина.

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Щом ястието е готово, се приготвя сосът.

Бързо и вкусно пържено пиле от гърди на тиган със соев сос и зеленчуци - червени и жълти чушки, пресен лук, зелен боб (фасул) от буркан / консерва

Пилешкото месо се нарязва на жулиени и заедно със ситно накълцания чесън се поставя в загретия в дълбок тиган зехтин След минута се добавят соевият сос и подправките - сол и черен пипер.

Вкусен пържен задушен ориз с пилешки хапки, зеленчуци и соев сос

Ястието се готви, докато оризът поеме целия бульон и накрая се овкусява с черен пипер и соев сос.

Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Накрая се приготвя доматеният сос.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Добавя се захарта (ако нямате палмова, може да използвате кафява), рибеният сос и пресният лук и се разбърква.

Оризови нудълс спагети с чушки, моркови, бамбук и соев сос на тиган

След 2-3 минути, щом леко омекнат, се добавя соевият сос.

Пълнена паста канелони със сирене рикота, спанак и пармезан в сос бешамел

Бешамелът леко се охлажда и се изсипва в купа...

Задушени калмари на шайби / кръгчета в доматен сос с лук, чесън и маслини

Калмарите се нарязват на кръгчета и се запържват с нарязани наситно лук и чесън ...

Канелони със сос Болонезе от домати, кайма, бекон, сметана и сирене пармезан печени на фурна

Първо се приготвя сосът Болонезе.

Постни сарми от листа от лапад с ориз в доматен сос в тенджера

Поднасят се в подлучен доматен сос.

Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Добавят се соевият сос и водата и се готви още 3-4 минути.

Тайландско ястие Pad Gra Prow – запържена говежда кайма със зеленчуци и ароматни подправки

В купа се смесват захарта, рибният сос, соевият сос, сосът от стриди, чили, водата, бульонът и царевичното нишесте.