Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Бобът се кисне за една нощ във вода. На сутринта се сварява в тенджера под налягане - около 50 минути след завъртане на клапана.

Лукът се нарязва на едро, а чушката, морковът и обелените домати - на ситно. Всичко се сипва в гювеч, заедно с боба. Добавят се луканката и олиото и се захлупва.

Гювечът се пече на умерена фурна за около 40 минути. Когато ястието е готово, отгоре се поръсва стрита чубрица и ситно нарязан джоджен.