Пълнено печено цяло агне (или яре) с ориз, гъби, спанак и лапад на пещ за Великден

Рецепта:

Пещта се опалва за около 4 часа със сухи дърва, докато хубаво побелее отвътре.

Дреболиите на агнето се почистват старателно. Шкембето се попарва с вряла вода и се остъргва. Червата се обръщат и измиват със сол, за да се премахне слузта. Бъбреците се сцепват и накисват в оцет за 30 минути, след което се измиват. Всичко се сварява за 30 минути, отцежда се и се накълцва.

За плънката се нарязват гъбите, лукът, спанакът и лападът и се задушават в олиото. Добавят се сол, накълцан джоджен, нарязаните дреболии и оризът. Разбърква се и се сваля от котлона да изстине.

Овкусява се агнето - намазва се отвътре и отвън с леко разтопеното масло и се натрива със смесените сушени подправки - сол, черен пипер, червен пипер и джоджен.

С плънката се пълни коремът на агнето. Зашива се с конец и се поставя в тава с подходящи размери. Налива се водата и се запечатва плътно с алуминиево фолио.

Щом пещта е готова от нея се изваждат въглените и на тяхно място се слага агнето. Затваря се и се оставя да се пече 4-5 часа, докато стане крехко.

Време за приготвяне:

480 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Пълнено печено цяло агне (или яре) с ориз, гъби, спанак и лапад на пещ за Великден

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пълнено печено цяло агне (или яре) с ориз, гъби, спанак и лапад на пещ за Великден

Порция

156 г
Калории 260 кал13%
Калории от мазнини135 кал25%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини5г9%
Мазнини15г 25%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 25%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,910.01г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 29г22%
Фибри2.5г7%
Нишесте
Захари1%
Холестерол21мг7%
Витамини и минералиКол.%Ден
А255мкг28%
B1 (Тиамин)0.178мг15%
B2 (Рибофлавин)0.235мг18%
B3 (Ниацианамид)2.66мг17%
B5 (Пантенол)0.84мг17%
B6 (Пиродоксин)0.201мг15%
B9 (Фолиева киселина)95мкг24%
B12 (Кобаламин)0.02мкг1%
C13мг14%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)0.84мг6%
K (Менадион)166.57мкг139%
Витамин Холин14.98мг3%
Калций59мг6%
Фосфор96мг14%
Желязо3.19мг27%
Натрий2453мг164%
Магнезий52мг13%
Цинк0.85мг8%
Мед0.291мг32%
Манган0.741мг32%
Селен8.1мкг15%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 260 калoрии?

Тичане

0:20ч

Колело

0:30ч

Ски

0:34ч

Танци

0:40ч

Плуване

0:40ч

Фитнес

0:43ч

Велоергометър

0:48ч

Каланетика

0:53ч

Пазаруване

1:08ч

Ходене

1:08ч

Секс

3:04ч

Отдих

4:26ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.