Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Патешките сърца се разполовяват и заедно с дробчетата се запържват на тих огън в маслото. Добавя се счуканият чесън и след 30 секунди - нарязаният на ивици лук. Подправя се със сол и пипер и се разбърква.

Щом лукът промени цвета си се добавят настърганите домати. Задушава се докато течността се изпари на 3/4. Проверява се на вкус и ако е прекалено кисело се добавя малко захар. Поръсва се със ситно нарязан пресен магданоз и се оставя на топлия котлон още 5 минути.

Ястието може да се сготви и с пилешки дреболии - дробчета, сърца, воденички.