Картофите се сваряват, обелват и заедно с топеното сирене, маслото и майонезата се намачкват на пюре. В тиган със загрятото олио се запържват ситно нарязаният лук и морков, добавя се каймата и след като покъкри се добавят обелените и наситнени домати. Оставят се да се запържат. В йенски съд се изсипва повече от половината от готовото картофено пюре. Отгоре се разпределя каймата, покрива се с другата част от картофеното пюре и се поръсва с шарена сол. Запича се в умерена фурна до полуготовност. Поръсва се с настърган кашкавал и се запича до зачервяване.
Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка
