Зеленчукови кюфтета с картофи, спанак и броколи
|
Продукти:Рецепта:Картофите (4 бр) се сваряват и пасират. Спанакът (200 г) се изчиства, попарва и нарязва на ситно. Броколите (1 глава) се бланшират, отцеждат и пасират. Лукът (1 глава) се настъргва на едрото ренде. Всичко това се смесва и подправя със сол и черен пипер. От полученото тесто се оформят кюфтета. Панират се в разбити яйца (2 бр) и галета и се пържат в горещо олио до златисто. Поднасят се топли със салата от печени червени чушки. |
Зеленчукови кюфтета от тиквички и картофи с брашно, яйца и кашкавал 
Зеленчукови кюфтенца от карфиол с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна 
Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър 
Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки 
Зеленчукова запеканка с картофи, броколи, гъби, синьо сирене и сметана в гювеч или тава на фурна 
Зеленчукови кюфтенца от моркови 
Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна 