Коледен солен кейк с броколи и сирене

2 души сготвиха това

Коледен солен кейк с броколи и сирене - снимка на рецептата

Рецепта:

Броколите (250 г) се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят да изстинат. Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна. Киселото мляко (1 ч.ч.) се разбърква с бакпулвера и се прибавя към яйчената пяна. Разбива се в миксер. Прибавят се бялото и оризовото брашно. Разбърква се до получаването на гладка смес. Изсипва се олиото (2 с.л.) и пак се разбърква. Кейковото тесто се овкусява със солта, черния пипер, чесъна на прах и пак се разбърква. Изсипва се чашата с натрошеното краве сирене и пак се разбърква. В правоъгълна тавичка с незалепващо покритие се изсипва кейковото тесто и се заглажда. Върху него се забучват розички броколи в шахматен ред. Добре е да останат непокрити с тесто - така ефектът от печивото ще бъде по-голям. Кейкът се слага в предварително загрята фурна и се пече на среден огън да пълна готовност. Поднася се студен, нарязан на парчета.

Коментар: Този кейк е и вълнуваща гледка за окото, и истинска радост за стомаха. Много подходящ е за празничната трапеза на Коледа и Нова година. Още повече, че розичките броколи наподобяват малки елхички, затрупани със сняг. Освен с атрактивния си вид това уникално печиво е и много полезно за хора, които страдат от калциев дефицит. Броколите, сиренето, яйцата, млякото са отлични доставчици на този елемент. А калориите са малко.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и факти за Коледен солен кейк с броколи и сирене

Порция

165 г
Калории 330 кал17%
Калории от мазнини108 кал20%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини13г24%
Мазнини12г 20%
Мазнини (наситени)6г30%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,94.37г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 43г33%
Фибри2.2г6%
Нишесте
Захари2%
Холестерол124мг41%
Витамини и минералиКол.%Ден
А84мкг9%
B1 (Тиамин)0.113мг9%
B2 (Рибофлавин)0.414мг32%
B3 (Ниацианамид)1.19мг7%
B5 (Пантенол)1.13мг23%
B6 (Пиродоксин)0.268мг21%
B9 (Фолиева киселина)37мкг9%
B12 (Кобаламин)0.58мкг24%
C22мг24%
D0.41мкг1%
E (Токоферoл)0.83мг6%
K (Менадион)32.58мкг27%
Витамин Холин60.76мг11%
Калций213мг21%
Фосфор235мг34%
Желязо1.17мг10%
Натрий1063мг71%
Магнезий32мг8%
Цинк1.75мг16%
Мед0.094мг10%
Манган0.522мг23%
Селен25.6мкг47%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 330 калoрии?

Тичане

0:26ч

Колело

0:38ч

Ски

0:43ч

Танци

0:50ч

Плуване

0:50ч

Фитнес

0:55ч

Велоергометър

1:00ч

Каланетика

1:07ч

Пазаруване

1:27ч

Ходене

1:27ч

Секс

3:54ч

Отдих

5:38ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter