Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове и сос от бяло вино

Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове и сос от бяло вино - снимка на рецептата

Рецепта:

Телешките пържоли (1 кг) се овалват от двете страни в брашно и се запържват в загретия в дълбок тиган зехтин (1 кг). Веднага щом пържолите се поставят в тигана, се добавят пресованият чесън (4 скилидки), ситно нарязаният лук (1 глава), дафиновият лист (2 бр), розмаринът, майораната, солта и череният пипер. Когато пържолите съвсем леко са се изпържили, се добавя ситно нарязаният магданоз, разбърква се и се добавя виното (1 ч.ч.). Добавя се и вода, колкото да покрие пържолите. Оставя се със затворен капак и на много слаб огън около 1 час или до готовност. Сервира се гарнитура от пържени картофи или ориз.

Ястието е традиционно за гръцкия остров Крит.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове и сос от бяло вино

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове и сос от бяло вино

Порция

359 г
Калории 526 кал26%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини49г89%
Мазнини27г 45%
Мазнини (наситени)9г45%
Мазнини мононенаситени 13г65%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,913.43г
Омега 30%
Въглехидрати 10г8%
Фибри1.2г3%
Нишесте
Захари1%
Холестерол195мг65%
Витамини и минералиКол.%Ден
А11мкг1%
B1 (Тиамин)0.127мг11%
B2 (Рибофлавин)0.621мг48%
B3 (Ниацианамид)15.19мг95%
B5 (Пантенол)3.5мг70%
B6 (Пиродоксин)0.702мг54%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)2.19мкг91%
C4мг4%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.61мг11%
K (Менадион)44.69мкг37%
Витамин Холин184.77мг34%
Калций54мг5%
Фосфор428мг61%
Желязо2.73мг23%
Натрий139мг9%
Магнезий58мг15%
Цинк6.12мг56%
Мед0.3мг33%
Манган0.607мг26%
Селен24.3мкг44%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 526 калoрии?

Тичане

0:42ч

Колело

1:00ч

Ски

1:09ч

Танци

1:20ч

Плуване

1:20ч

Фитнес

1:28ч

Велоергометър

1:37ч

Каланетика

1:47ч

Пазаруване

2:18ч

Ходене

2:18ч

Секс

6:13ч

Отдих

8:59ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter