Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле
|
Продукти:
Рецепта:Телешкият шол (600 г) се нарязва на средно големи кубчета. Посолява се, подправя се с черен пипер и се залива с виното (2 ч.ч.). Оставя се да предстои 2 часа. След това се отцежда и задушава в предварително нагорещеното олио (2 с.л.) под капак. Лукът (4 глава) се настъргва на средното ренде и се добавя към месото. След като то омекне, се залива с маринатата. Добавят се и останалите подправки и задушаването продължава до пълна готовност. Може да поднесете със задушени броколи и брюкселско зеле. |
Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет 
Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре 
Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър 
Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна 
Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) 
Телешки тас кебап 
Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови 
Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния 
Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна 