Коледна капама с постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Коледна капама с постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица - снимка на рецептата

Рецепта:

Стафидите (40 г) се накисват във вряла вода, докато омекнат. Лукът (2 глави) се нарязва на ситни кубчета и се разделя на две равни части. Едната част се задушава в олиото (2 с.л.) до омекване. След това към него се прибавя оризът (100 г) и се пържи, докато стане прозрачен. Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди (40 г) и счуканите орехи (40 г).

С плънката се завиват няколко сарми в листата от кисело зеле. Останалото кисело зеле се реже на тънки ивици.

Другата част от нарязания лук се задушава в отделен съд в олио и към нея се прибавя отцеденият боб от консерва (400 г). Подправя се с червен пипер (1 с.л.), черен пипер, джоджен и сол на вкус и се добавя студената вода (1 к.ч.), в която е разтворено брашното (1 с.л.). Щом бобът се сгъсти и се получи гъста яхния, с нея се напълват предварително киснатите и отцедени от врялата вода сушени чушки (4 бр).

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, свинското и пилешкото месо. Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас (1 с.л.) на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса. Важно е да се покрие с алуминиево фолио FINO, за да се задушат подуктите, а не само да се изпекат.

След два часа и половина под фолиото на FINO, то се отстранява, а капамата се връща във фурната за още 20 минути, за да се запече и течността в нея да изври напълно.

Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници. Не забравяйте да я сервирате топла.

Време за приготвяне:

180 минути

Подобни рецепти на Коледна капама с постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Рецепта Печен боб с наденица и чушки  на фурна Печен боб с наденица и чушки на фурна Рецепта Коледна капама със свинско, пиле и наденица Коледна капама със свинско, пиле и наденица Рецепта Коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица Коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица
Рецепта Печено свинско месо с кисело зеле в тава на фурна Печено свинско месо с кисело зеле в тава на фурна Рецепта Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли и наденица в гювеч Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли и наденица в гювеч Рецепта Три вида месо с наденичка печени на фурна в гърне или йенско стъкло Три вида месо с наденичка печени на фурна в гърне или йенско стъкло
Рецепта Зелеви сарми пълни само със свинско месо печени на фурна Зелеви сарми пълни само със свинско месо печени на фурна Рецепта Задушено свинско месо със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума Задушено свинско месо със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума Рецепта Сувлаки със свинско месо Сувлаки със свинско месо

Коментирайте първи рецептата Коледна капама с постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Коледна капама с постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Порция

300 г
Калории 510 кал26%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини28г51%
Мазнини20г 33%
Мазнини (наситени)6г30%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,912г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 58г45%
Фибри12.8г34%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол49мг16%
Витамини и минералиКол.%Ден
А198мкг22%
B1 (Тиамин)0.446мг37%
B2 (Рибофлавин)0.306мг24%
B3 (Ниацианамид)3.48мг22%
B5 (Пантенол)1.27мг25%
B6 (Пиродоксин)0.529мг41%
B9 (Фолиева киселина)131мкг33%
B12 (Кобаламин)0.07мкг3%
C96мг107%
D0.05мкг0%
E (Токоферoл)0.85мг6%
K (Менадион)96.34мкг80%
Витамин Холин57.4мг10%
Калций193мг19%
Фосфор296мг42%
Желязо6.7мг56%
Натрий68мг5%
Магнезий120мг30%
Цинк3.72мг34%
Мед0.56мг62%
Манган1.568мг68%
Селен25.7мкг47%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 510 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:07ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:34ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:14ч

Ходене

2:14ч

Секс

6:02ч

Отдих

8:43ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.