Коледна капама с три вида месо

Коледна капама с три вида месо - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

180 минути
Изглед:

Рецепта за Коледна капама с три вида месо:

Стафидите (40 г) се накисват във вряла вода, докато омекнат. Лукът (2 глави) се нарязва на ситни кубчета и се разделя на две равни части. Едната част се задушава в олиото (2 с.л.) до омекване. След това към него се прибавя оризът (100 г) и се пържи, докато стане прозрачен. Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди (40 г) и счуканите орехи (40 г).

С плънката се завиват няколко сарми в листата от кисело зеле. Останалото кисело зеле се реже на тънки ивици.

Другата част от нарязания лук се задушава в отделен съд в олио и към нея се прибавя отцеденият боб от консерва (400 г). Подправя се с червен пипер (1 с.л.), черен пипер, джоджен и сол на вкус и се добавя студената вода (1 к.ч.), в която е разтворено брашното (1 с.л.). Щом бобът се сгъсти и се получи гъста яхния, с нея се напълват предварително киснатите и отцедени от врялата вода сушени чушки (4 бр).

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, свинското и пилешкото месо. Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас (1 с.л.) на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса. Важно е да се покрие с алуминиево фолио FINO, за да се задушат подуктите, а не само да се изпекат.

След два часа и половина под фолиото на FINO, то се отстранява, а капамата се връща във фурната за още 20 минути, за да се запече и течността в нея да изври напълно.

Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници. Не забравяйте да я сервирате топла.

Коментирайте първи рецептата Коледна капама с три вида месо

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Коледна капама с три вида месо

Порция

300 г
Калории 510 кал26%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини28г51%
Мазнини20г 33%
Мазнини (наситени)6г30%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,912г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 58г45%
Фибри12.8г34%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол49мг16%
Витамини и минералиКол.%Ден
А198мкг22%
B1 (Тиамин)0.446мг37%
B2 (Рибофлавин)0.306мг24%
B3 (Ниацианамид)3.48мг22%
B5 (Пантенол)1.27мг25%
B6 (Пиродоксин)0.529мг41%
B9 (Фолиева киселина)131мкг33%
B12 (Кобаламин)0.07мкг3%
C96мг107%
D0.05мкг0%
E (Токоферoл)0.85мг6%
K (Менадион)96.34мкг80%
Витамин Холин57.4мг10%
Калций193мг19%
Фосфор296мг42%
Желязо6.7мг56%
Натрий68мг5%
Магнезий120мг30%
Цинк3.72мг34%
Мед0.56мг62%
Манган1.568мг68%
Селен25.7мкг47%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 510 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:07ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:34ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:14ч

Ходене

2:14ч

Секс

6:02ч

Отдих

8:43ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter