Предложения:

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка  - снимка на рецептата

Рецепта:

Една от тънкостите при приготвянето на това предястие е изборът на пресни яйца. За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва български яйца Багрянка, размер L, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи пълнежа на киша плътен. Освен това яйцата са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и полезни.

Най-напред се приготвя тестото. За целта брашното (400 г), солта (1 щип.), нарязаното на кубчета масло (150 г), жълтъците (2 бр) и водата (2 с.л.) се смесват в дълбока купа и от тях се омесва средно твърдо тесто. То се увива в готварско фолио и се поставя в хладилника за половин час.

Накъсаните на розички броколи (200 г) се сваряват за няколко минути във вряща подсолена вода и се отцеждат. Маринованите печурки от буркан (200 г) се отцеждат и се подсушават. Чери доматите (100 г) се измиват старателно и се подсушават.

Яйцата (4 бр) се разбиват с малко сол и течната готварска сметана (250 мл.).

Тестото се разточва на кора по-голяма от диаметъра на тавата, в която ще печем киша, за да покрие не само дъното, но и стените на формата. Върху тестото се поставят броколите и гъбите, и се заливат с разбитите яйца и течна сметана. Отгоре се изсипват целите чери домати.

Кишът се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40-50 минути. Малко преди да е готов се поръсва с настърган кашкавал (100 г) и се връща обратно във фурната, докато кашкавалът се разтопи. Преди да се разреже, се оставя да се охлади и се поръсва с прясна мащерка.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти за предястия
Още рецепти с брашно , масло , жълтъка

Коментирайте първи рецептата Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Порция

204 г
Калории 518 кал26%
Калории от мазнини297 кал55%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини14г25%
Мазнини33г 55%
Мазнини (наситени)19г95%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,914.37г
Омега 30.07г7%
Въглехидрати 43г33%
Фибри2.5г7%
Нишесте
Захари1%
Холестерол235мг78%
Витамини и минералиКол.%Ден
А309мкг34%
B1 (Тиамин)0.103мг9%
B2 (Рибофлавин)0.358мг28%
B3 (Ниацианамид)1.71мг11%
B5 (Пантенол)1.32мг26%
B6 (Пиродоксин)0.143мг11%
B9 (Фолиева киселина)40мкг10%
B12 (Кобаламин)0.43мкг18%
C19мг21%
D0.99мкг2%
E (Токоферoл)1.43мг10%
K (Менадион)28.11мкг23%
Витамин Холин89.21мг16%
Калций148мг15%
Фосфор235мг34%
Желязо1.62мг14%
Натрий316мг21%
Магнезий29мг7%
Цинк1.43мг13%
Мед0.224мг25%
Манган0.451мг20%
Селен30.8мкг56%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 518 калoрии?

Тичане

0:41ч

Колело

0:59ч

Ски

1:08ч

Танци

1:19ч

Плуване

1:19ч

Фитнес

1:26ч

Велоергометър

1:35ч

Каланетика

1:46ч

Пазаруване

2:16ч

Ходене

2:16ч

Секс

6:07ч

Отдих

8:51ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter