Печени гъби рижики с пюре от целина
|
Продукти:
Рецепта:Гъбите (200 г) се почистват и опичат на тиган без мазнина до пълна готовност. Главите на целината (250 г) се обелва и нарязва на кубчета, както и картофите (1 бр). Сваряват се в подсолена вода. Щом омекнат напълно, се пасират заедно с млякото (1/2 л.), солта, черния пипер, индийското орехче, сусамовото брашно и зехтина. Печените рижики се поднасят гарнирани с пюрето, което е истинска съкровищница на калций. Може да се украсят с листенца прясна целина. |
Вкусно вегетарианско ризото с пресни (или замразени) гъби манатарки, зеленчуци и сирене пармезан 
Пене паста с песто от целина, чери домати и маслини 
Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна 
Печен боб с царевица на фурна в бутер тесто 
Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца 
Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара 
Печена сьомга с броколи на фурна с яйца и заквасена сметана 