Икономичен кекс с аромат на ванилия

Яйцата и захарта се разбиват, а след това към тях се прибавя олиото. Сместа се разбърква добре и в нея се слага настърганата кора от лимон. В киселото мляко се разтваря содата и се оставя да шупне. След това и киселото мляко, заедно с пресятото брашно, се прибавят към течните продукти. Всичко се разбива, добавя се ванилия и сместа за кекс се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно форма. Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна до готовност.