Наложена баница със спанак, извара, кисело мляко и сода

Спанакът се измива и почиства от дръжките. Нарязва се на ситно, както и лукът. Задушават се в част от олиото. Щом омекнат се добавя нарязаният на ситно магданоз и се оставя да изстине.

Содата се слага в разбитото кисело мляко и се оставя да шупне. Прибавят се разбитите яйца и изварата и се разбърква. След това се добавят и спанак и лука. Овкусяват се със сол и се разбъркват.

В намазнена тава се редуват ред от 2 кори, плънка и малко олио, докато свършат. Отгоре се намазва с разтопено масло масло. Алтернативата е, да се сложи дебел пласт кори на дъното, отгоре да се разпредели цялата плъка, а върху нея останалите кори. Така ще се получи бюрек. (като на снимката)

Пече се на 180 градуса за 30-35 минути.